苜蓿的营养成分，苜蓿的营养价值，苜蓿的热量，苜蓿的作用与功效

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苜蓿的介绍

名称：【苜蓿】，别名：【苜蓿 草头金花菜】，食用频率：【】，分类：【 蔬菜类及制品】

苜蓿的营养成分表

小贴士：下表提供100克可食用苜蓿中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
81.80克
酒精：
0.00克
能量：
64.00千卡
蛋白质：
3.90克
脂肪：
1.00克
碳水化合物：
10.90克
纤维：
2.10克
FoodCh：
0.00
维生素A：
440.00毫克
维生素B1：
0.10毫克
维生素B2：
0.73毫克
尼克酸VPP：
2.20毫克
维生素C：
118.00毫克
维生素E：
0.00毫克
钙：
713.00毫克
磷：
78.00毫克
钾：
497.00毫克
钠：
5.80毫克
镁：
61.00毫克
铁：
9.70毫克
锌：
2.01毫克
硒：
8.53毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

【苜蓿的时令季节】：立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨

【苜蓿的中药作用、中药属性】：

【苜蓿的适宜疾病】：冠心病,缺铁性贫血,骨质疏松,吸烟,熬夜,壮阳

【苜蓿的食物性质Phy】：

【苜蓿的营养属性】：高维生素A,高维生素B2,高维生素 C,高钙,

【苜蓿的单位】：

【苜蓿的介绍】：苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。

【苜蓿的营养价值】：

苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血；此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。

【苜蓿的食物功效】：

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

【苜蓿的适宜人群】：

1. 气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；

2. 尿路结石、大便溏薄者慎食。

【苜蓿的忌用疾病】：