毛豆的营养成分，毛豆的营养价值，毛豆的热量，毛豆的作用与功效

毛豆的介绍

名称：【毛豆】，别名：【毛豆 青豆,菜用大豆】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

【毛豆的时令季节】：

【毛豆的中药作用、中药属性】：

【毛豆的适宜疾病】：高血脂,运动,美容,丰胸

【毛豆的食物性质Phy】：

【毛豆的营养属性】：

【毛豆的单位】：颗

【毛豆的介绍】：毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是 一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

【毛豆的营养价值】：

1. 毛豆中的脂肪含量 明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯 和胆固醇；

2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维,不 仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低；

4. 毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾 的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5. 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆

【毛豆的食物功效】：

毛豆味甘、性平,入脾、大 肠经；具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

【毛豆的适宜人群】：

幼儿、尿毒症 患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多食。

【毛豆的忌用疾病】：美容,

毛豆的功效与作用

【痛风】：嘌呤含量＜75mg的食物

【运动】：富含钾

【美容】：蛋白质与维生素B群的丰富来源

【丰胸】：富含蛋白质、卵磷脂