牛脑的营养成分，牛脑的营养价值，牛脑的热量，牛脑的作用与功效

牛脑的介绍

名称：【牛脑】，别名：【牛脑 】，食用频率：【不常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

【牛脑的时令季节】：

【牛脑的中药作用、中药属性】：

【牛脑的适宜疾病】：

【牛脑的食物性质Phy】：

【牛脑的营养属性】：高胆固醇,高磷,高锌,

【牛脑的单位】：

【牛脑的介绍】： 牛科动物黄牛或水牛的脑。

【牛脑的营养价值】：

　1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓 冲贫血,有利于生长发育。

　　2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　 4.富含脂肪,维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

【牛脑的食物功效】：

生津止渴,消食,补血益气,止血凉血 ,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,其他功效

【牛脑的适宜人群】：

1.对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用。

　　2.青壮年男子亦 不宜食用。

【牛脑的忌用疾病】：高血压,痛风