火腿的营养成分，火腿的营养价值，火腿的热量，火腿的作用与功效

火腿的介绍

名称：【火腿】，别名：【火腿 熏蹄,兰熏,南腿】，食用频率：【较常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

【火腿的时令季节】：

【火腿的中药作用、中药属性】：健脾,开胃,滋肾,益精, 温性

【火腿的适宜疾病】：

【火腿的食物性质Phy】：

【火腿的营养属性】：高维生素B1,高维生素PP,高钠,

【火腿的单位】：

【火腿的介绍】：火腿即猪的腿腌制而成,《东阳县志》中称熏蹄, 《宦 游笔记》中称兰熏,历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳,冬月造者为胜,浦江、义乌稍 逊,他邑 不能及也。逾二年,即为陈腿,味甚香美,甲于珍馐,养志 补虚,洵为极品。

【火腿的营养价值】：

1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味 可口；

2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；

3. 火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更 易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

【火腿的食物功效】：

火腿肉性温,味甘咸；具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之 功效；可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创 口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

【火腿的适宜人群】：

1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；适宜体质虚弱、虚劳怔忡、 腰脚无力者食用。2. 脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌 食； 感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀

【火腿的忌用疾病】：抗压力

火腿的功效与作用

【痛风】：嘌呤含量＜75mg的食物