大蒜(白皮)的营养价值及功效分析提供：大蒜(白皮)的营养成分，大蒜(白皮)的营养价值，大蒜(白皮)的热量，大蒜(白皮)的作用与功效，大蒜(白皮)中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。
大蒜(白皮)的介绍
名称：【大蒜(白皮)】，别名：【大蒜(白皮) 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】
【大蒜(白皮)的时令季节】：
【大蒜(白皮)的中药作用、中药属性】：
【大蒜(白皮)的适宜疾病】：吸烟,抗压力,丰胸,壮阳
【大蒜(白皮)的食物性质Phy】：
【大蒜(白皮)的营养属性】：
【大蒜(白皮)的单位】：
【大蒜(白皮)的介绍】：大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多,依蒜头皮色的不同,可分为白皮蒜和 紫皮蒜；依蒜瓣多少,又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色,辣味淡,耐寒,耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种,前者蒜头大 ,瓣均匀,后者蒜瓣极为细碎(多者20～30瓣),食用时剥皮费工。中国人食用大蒜的年代较晚,大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可 调味,又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。
【大蒜(白皮)的营养价值】：
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之 多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1. 调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合 成下降；而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；
2. 抗癌防癌：大蒜能保护肝脏, 诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作 用；
3. 降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血
【大蒜(白皮)的食物功效】：
大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、 解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等 病症。
【大蒜(白皮)的适宜人群】：
1. 大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。2. 大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌 食；患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用；眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效；同时大 蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。
【大蒜(白皮)的忌用疾病】：高血压,缺铁性贫血,怀孕早期,
【吸烟】：大蒜素可保护血管
【丰胸】：维护乳房的健康
【抗压力】：硒元素也能有效减压
【壮阳】：壮阳补阴