青鱼的营养价值及功效分析提供：青鱼的营养成分，青鱼的营养价值，青鱼的热量，青鱼的作用与功效，青鱼中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。
青鱼的介绍
名称：【青鱼】，别名：【青鱼 青皮鱼,青鳞鱼,青混,鲭,乌青,乌鲻,螺蛳青,青鲩,乌鲩,青棒,铜】，食用频率：【一般】，分类：【水产类 肉蛋组 鱼虾蟹贝类】
【青鱼的时令季节】：谷雨
【青鱼的中药作用、中药属性】：化湿,除痹,益气,和中, 平性
【青鱼的适宜疾病】：脂肪肝,骨质疏松,美容,抗压力,
【青鱼的食物性质Phy】：
【青鱼的营养属性】：高硒,
【青鱼的单位】：
【青鱼的介绍】：青鱼主要产于长江流域地区,也可人工 养殖,但由于受鱼食来源的限制,北方饲养较少,青鱼四季均产,但以秋季产的最多品质最好。青鱼略呈圆筒形,体型较大,头顶圆宽,腹部圆而无 棱,尾部扁侧,上颌梢长于下颌,侧线弧形,体背大圆鳞,鳍齐全且典型,背部青黑色,腹部为白色。
【青鱼的营养价值】：
1. 青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还 含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用；
2. 鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为：核酸食品可使人年轻,还可 医治许多种疾病。
【青鱼的食物功效】：
化湿,除痹,益气,和中,
【青鱼的适宜人群】：
适宜各类水肿．肝炎,肾炎,以及脚气脚弱之人食用； 适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人 食用；适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。2. 脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
【青鱼的忌用疾病】：痛风
【脂肪肝】：脂肪低、益气、补虚、健脾、养胃、化湿、利水
【痛风】：嘌呤含量＜75mg的食物
【骨质疏松】：青鱼中富含蛋白质,脂肪,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素
【美容】：补气去黄
【抗压力】：富含ω-3脂肪酸