牛杂割的介绍
名称:【牛杂割】,别名:【牛杂割 】,食用频率:【】,分类:【 零食饼干】
用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品,可以吃的方法有很多,比如说牛杂火锅,牛杂海鲜, 牛杂串,牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料,缺一样味道就变了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆蔻等 。
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养肝,养胃,明目,健脾,补肾,强筋,其他功效
1、脾胃虚寒病者应戒食牛杂中的白萝卜,最好也忌食牛杂。
2、服人参 及滋补药品期间忌食牛杂中的白萝卜,最好也忌食牛杂。
3、牛杂胆固醇含量高,患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不宜多吃。
4、 空腹多吃牛杂会得胃病。
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