黄瓜的介绍

名称：【黄瓜】，别名：【黄瓜 胡瓜,王瓜,刺瓜】，食用频率：【最常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

立夏,小满,芒种,夏至,小暑,大暑,处暑,立秋,白露,秋分

清热,利水,解毒, 凉性

高血压,糖尿病,脂肪肝,冠心病,减肥,痛风, 高血脂,骨质疏松,吸烟,熬夜,运动,怀孕早期,美容,丰胸

平和质(夏),湿热质,

个

Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实, 一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。茎蔓性,长可达3米以 上,有分枝。叶掌状,大而薄,叶缘有细锯齿。花通常为单性,雌雄同株。瓠果,长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具 白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平,长椭圆形,种皮浅黄色。黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃,生长适 温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作 用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎；

2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜 中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效；

3. 防酒精中毒：黄瓜中所含 的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒；

4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙 、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经；具有除热,利水, 解毒,清热利尿的功效；主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。

1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是 糖尿病人首选的食品之一；

2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

【高血压】：保护心血管,降低血压

【糖尿病】：不参与糖代谢,适合糖尿病人充饥

【脂肪肝】：可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，促进排泄，改善人体的新陈代谢。

【冠心病】：能有效地抑制糖类物质转化为脂肪

【减肥】：抑制脂肪含量的增加，果腹并可降脂

【痛风】：营养充足的碱性食物,低嘌呤食物

【骨质疏松】：可平衡体内酸碱性。

【吸烟】：除去体内的尼古丁

【熬夜】：清肝明目，高解毒的食物。

【运动】：清热利水，解毒消肿，生津止渴

【怀孕早期】：促进食欲

【美容】：阻止体内糖类转化成脂肪，消化体内多余脂肪

【丰胸】：维护乳房的健康

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