宫岛橄榄菜的介绍
名称:【宫岛橄榄菜】,别名:【宫岛橄榄菜 】,食用频率:【】,分类:【 调味料】
高脂肪,
橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐 迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
富含橄榄油珍贵营养成份和多 种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有 67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中 所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。
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几乎无什么禁忌,老少咸宜。
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