糯米的介绍

名称：【糯米】，别名：【优糯米 江米,元米】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

处暑

补中,益气, 温性

痛风,美容,

气虚质,阴虚质,

糯米Glutinous Rice,又叫江米,是禾本科植物的种仁,质地 柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10～15毫米。是 家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是 由糯米粉制成的。

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有 补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用；

2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

糯米味 甘、性温,入脾、胃、肺经；具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食 用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；

2. 凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糖尿病患者不食或 少食；另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

糖尿病,

【痛风】：低嘌呤食物

【美容】：可补气去黄

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