螺的介绍

名称：【螺】，别名：【螺(石螺) 石螺】，食用频率：【较常见】，分类：【水产类 肉蛋组 鱼虾蟹贝类】

骨质疏松,

高钙,高镁,高锌,

石螺,壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形的,体形比田螺小 ,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺。石螺是营养丰富的风味美食,肉质爽脆,味鲜香甜,含有蛋白质等营养物质,有健胃、促进 食欲的功效。小可煮汤成青色汤甘甜,拇指大的可炒食。一般食法品尝原味,采取鲜炒。

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉 ；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

味甘咸、性寒,入 脾、胃、肝、大肠经；具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮 肿毒。

1.适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用；也适宜 肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用；

　　2.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行 经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

痛风

【骨质疏松】：含钙量较高

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