香菇(干)的介绍

名称：【香菇(干)】，别名：【香菇(干) 香蕈,冬菇】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 菌藻类】

大雪

扶正,补虚,健脾,开胃,化痰,理气,解毒,抗癌, 平性

高血压,糖尿病,脂肪肝,冠心病,减肥,高血脂,缺铁性贫血,吸烟,酗 酒,熬夜,运动,怀孕早期,美容,抗压力,丰胸,壮阳

气虚质,血瘀质,

高膳食纤维,高维生素B2,高维生素PP,高镁,高锌,

Shiitake (Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质――香 菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不 但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3～6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄 黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、 多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体 抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；

3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的 减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化 等疾病；

4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范

香菇性平、味甘,人肝、胃经 ；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。有化痰理气,益胃和中,托疹解毒的功效；主治食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便 秘结,形体肥胖,肿瘤疮疡等病症。

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎 患者食用；

2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

痛风,哺乳期,美容,

【高血压】：降低血中胆固醇,防止血管硬化

【糖尿病】：改善糖耐量,促进肝糖原合成

【脂肪肝】：低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平和降低血糖

【冠心病】：降低胆固醇

【减肥】：促进人体新陈代谢

【缺铁性贫血】：含铁丰富

【增肥】：抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

【吸烟】：含硒丰富

【酗酒】：理气化痰，防治癌症

【熬夜】：消除腹部脂肪堆积

【运动】：调节身体状态，增加脂肪分解

【怀孕早期】：富含铁元素

【美容】：补气去黄排毒强身

【丰胸】：丰胸美乳

【抗压力】：含有丰富维生素B1

【壮阳】：益胃助食”

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