九制梅肉的介绍
名称:【九制梅肉】,别名:【九制梅肉 】,食用频率:【】,分类:【 糖蜜饯类】
高膳食纤维,
制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡 浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉 厚干脆、甜酸适度的话梅。
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生津止渴,止血凉血,健脾
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