柿饼的介绍

名称：【柿饼】，别名：【柿饼 】，食用频率：【较常见】，分类：【 糖蜜饯类】

润肺,止血,健脾,涩肠, 平,微温性

高血压,

高维生素B2,

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实,品种甚多。主要产 地有河北、北京、河南、山东、山西等省市,著名品种有大盖柿,平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高 庄柿也为有名品种,主要产地为北京昌平县,果实个大,每500克3～4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子除鲜食外,多干制成 柿饼,亦称柿桃,可用作点心馅。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价 值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一

1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用；

2. 柿 子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效； 4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害；

5. 柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并 且能活血消炎,改善心血管功能。

1. 食柿应尽量少食柿皮；

2. 正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热 燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,为淡黄或白色。当然现在市场 上很多人用石灰来假冒柿霜,买的时候要小心,一抖就掉粉的不能买。

1. 适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者； 2. 糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除 术后不宜食柿子。

糖尿病,

【高血压】：有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能

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