豆腐皮的营养成分，豆腐皮的营养价值，豆腐皮的热量，豆腐皮的作用与功效

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豆腐皮的介绍

名称：【豆腐皮】，别名：【豆腐皮 】，食用频率：【较常见】，分类：【大豆类 肉蛋组 干豆类及制品】

豆腐皮的营养成分表

豆腐皮的营养成分，豆腐皮的营养价值，豆腐皮的热量，豆腐皮的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用豆腐皮中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
16.50克
酒精：
0.00克
能量：
410.00千卡
蛋白质：
44.60克
脂肪：
17.40克
碳水化合物：
18.80克
纤维：
0.20克
FoodCh：
0.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.31毫克
维生素B2：
0.11毫克
尼克酸VPP：
1.50毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
20.63毫克
钙：
116.00毫克
磷：
318.00毫克
钾：
536.00毫克
钠：
9.40毫克
镁：
111.00毫克
铁：
13.90毫克
锌：
3.81毫克
硒：
2.26毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

豆腐皮的时令季节

豆腐皮的中药作用、中药属性

清热,化痰,解毒,止痒, 平性

豆腐皮的适宜疾病

冠心病,骨质疏松,

豆腐皮的食物性质Phy

阴虚质,

豆腐皮的营养属性

高蛋白质,高维生素B1,高维生素E,

豆腐皮的单位

张

豆腐皮的介绍

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的；皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆腐皮的营养价值

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白, 营养价值较高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏；

3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮的食物功效

清热,化痰,解毒,止痒,

豆腐皮的适宜人群

1. 适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

豆腐皮的忌用疾病

豆腐皮的功效与作用

【冠心病】：防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

【骨质疏松】：含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松

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豆腐皮的营养成分

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