小番茄的介绍

名称：【小番茄】，别名：【樱桃番茄 樱桃番茄】，食用频率：【较常见】，分类：【水果类 谷薯组 水果类及制品】

高血压,冠心病,

颗

樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄,在国外又有“小金果”、“爱情 果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普 通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。圣女果是一种热带作物,果实直径约1～3厘米,鲜红碧透,味清甜,无核,口感 好,营养价值高。

樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可 增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国 、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果 蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸, 有助于胃液对脂肪及蛋

1. 樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品,还可用于制作番茄酱。2. 青果不可食用,因为未完全成熟的果实含番 茄碱,会引起中毒。 3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多,而樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等 成分,易与胃酸结合生成难溶解的块状结石,堵塞胃的幽门出口处,使胃内压力升高,造成胃不适、胃胀痛。

1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、 老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃樱桃番茄有助于改善症状；

2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

【高血压】：降脂降压

【冠心病】：预防冠心病和动脉硬化

【美容】：增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生

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