歪头菜的介绍

名称：【歪头菜】，别名：【歪头菜 】，食用频率：【一般】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

高维生素A,高维生素C,

歪头菜为豆科多年生草本歪头菜的嫩茎叶,偶数羽状复叶,仅有1对小叶。花蓝色或蓝 紫色,长13～15mm,生于林缘、山谷、草地、岸边,分布北京、东北、华北、西北、华中、西南等。夏秋采收,晒干。

1. 解痉止痛、疗疡： 歪头菜中含有芹菜素,具有解痉止痛和抗胃溃疡作用,可促进溃疡的愈合,治疗胃、十二指肠溃疡；

2. 止咳化痰、平喘：歪头菜所含的木犀草 成,对咳痰、喘症均有一定疗效。可用治急慢性支气管炎；

3. 降胆固醇：歪头菜所含的木犀草成,能降低动脉胆固醇的含量,可作为高血压、 冠心病患者的辅助食疗；

4. 防癌抗癌：含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强人体免疫功能,具有一定的抗肿瘤作用。

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1. 适合作为胃、十二指肠溃疡,咳痰、喘症、急慢性支气管炎、高血压、冠心病患者的辅助食疗；

2. 歪头菜性滑,大便清泄者慎食 。

歪头菜的营养价值及功效分析提供：歪头菜的营养成分，歪头菜的营养价值，歪头菜的热量，歪头菜的作用与功效，歪头菜中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。