豆瓣酱的营养成分，豆瓣酱的营养价值，豆瓣酱的热量，豆瓣酱的作用与功效

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豆瓣酱的介绍

名称：【豆瓣酱】，别名：【豆瓣酱 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

豆瓣酱的营养成分表

豆瓣酱的营养成分，豆瓣酱的营养价值，豆瓣酱的热量，豆瓣酱的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用豆瓣酱中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
46.60克
酒精：
0.00克
能量：
181.00千卡
蛋白质：
13.60克
脂肪：
6.80克
碳水化合物：
17.10克
纤维：
1.50克
FoodCh：
0.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.11毫克
维生素B2：
0.46毫克
尼克酸VPP：
2.40毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.57毫克
钙：
53.00毫克
磷：
154.00毫克
钾：
772.00毫克
钠：
6012.00毫克
镁：
125.00毫克
铁：
16.40毫克
锌：
1.47毫克
硒：
10.20毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

豆瓣酱的时令季节

豆瓣酱的中药作用、中药属性

豆瓣酱的适宜疾病

高血压,

豆瓣酱的食物性质Phy

豆瓣酱的营养属性

高钾,高钠,高铁,

豆瓣酱的单位

豆瓣酱的介绍

豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、安徽。味鲜稍辣,主要原料是蚕豆。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

豆瓣酱的营养价值

暂无资料。

豆瓣酱的食物功效

可以作汤、炒菜,也可蘸食。

豆瓣酱的适宜人群

高血压患者、肾病患者应少食。

豆瓣酱的忌用疾病

高血压,

豆瓣酱的功效与作用

【高血压】：降血压

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豆瓣酱的营养成分

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