梅脯的介绍
名称:【梅脯】,别名:【梅脯 】,食用频率:【】,分类:【 糖蜜饯类】
梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯,味道酸甜,常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品 表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用,另外还有果酸、矿物质、多种维生 素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
1. 果脯含糖量较高,糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群,最好选择一些功能性低糖 甜味品代替果脯蜜饯产品;
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂,食用时要注意选择。
此类食品必须密 封和干燥条件下保存,因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。
糖尿病患者禁食。
糖尿病,
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