苜蓿的介绍

名称：【苜蓿】，别名：【苜蓿 草头金花菜】，食用频率：【】，分类：【 蔬菜类及制品】

立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨

冠心病,缺铁性贫血,骨质疏松,吸烟,熬夜,壮阳

高维生素A,高维生素B2,高维生素 C,高钙,

苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。

苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗 贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血；此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有 些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维,可 促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止 肾上腺素的氧化抗癌作用。

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及 目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

1. 气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、 黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；

2. 尿路结石、大便溏薄者慎 食。

【冠心病】：苜蓿皂苷促进动脉粥样硬化斑块消退的机制

【缺铁性贫血】：含铁多

【骨质疏松】：含钙量较高

【吸烟】：抑制烟瘾，减少吸烟量

【熬夜】：蕴含维生素a

【壮阳】：清脾胃、利大小肠、下膀胱结石

苜蓿的营养价值及功效分析提供：苜蓿的营养成分，苜蓿的营养价值，苜蓿的热量，苜蓿的作用与功效，苜蓿中所含有的酒精，能量(卡)，蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维，FoodCh，维生素A，维生素B1，维生素B2，尼克酸VPP，维生素C，维生素E，钙，磷，钾，钠，镁，铁，锌，硒，嘌呤，草酸，血糖，胆固醇，大豆异黄酮。