猪头皮的介绍

名称：【猪头皮】，别名：【猪头皮 】，食用频率：【不常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

缺铁性贫血,

高脂肪,

猪头皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且 对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空 间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤 过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

猪皮味甘、性凉；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病；

1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；

2. 外感咽痛、寒下利者忌 食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

高血压,

【缺铁性贫血】：滋阴补虚,养血益气

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