牛肚的介绍
名称:【牛肚】,别名:【牛肚 】,食用频率:【一般】,分类:【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】
增肥,
为牛科动物黄牛或水牛的胃,肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很 有嚼头。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于 病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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牛肉性温,有痰热燥气者少食。消化不良者少食。
痛风
【增肥】:具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效
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