乌鸡的营养成分，乌鸡的营养价值，乌鸡的热量，乌鸡的作用与功效

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乌鸡的介绍

名称：【乌鸡】，别名：【鸡(乌骨鸡) 乌鸡】，食用频率：【最常见】，分类：【肉类 肉蛋组 禽肉类及制品】

乌鸡的营养成分表

乌鸡的营养成分，乌鸡的营养价值，乌鸡的热量，乌鸡的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用乌鸡中的营养素含量

利用率：
48.00
水分：
73.90克
酒精：
0.00克
能量：
111.00千卡
蛋白质：
22.30克
脂肪：
2.30克
碳水化合物：
0.30克
纤维：
0.00克
FoodCh：
106.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.02毫克
维生素B2：
0.20毫克
尼克酸VPP：
7.10毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
1.77毫克
钙：
17.00毫克
磷：
210.00毫克
钾：
323.00毫克
钠：
64.00毫克
镁：
51.00毫克
铁：
2.30毫克
锌：
1.60毫克
硒：
7.73毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

乌鸡的时令季节

乌鸡的中药作用、中药属性

平性

乌鸡的适宜疾病

脂肪肝,骨质疏松,哺乳期,怀孕早期,怀孕中期,怀孕后期,

乌鸡的食物性质Phy

气虚质,

乌鸡的营养属性

高维生素PP,

乌鸡的单位

只

乌鸡的介绍

又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素, 入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。

乌鸡的营养价值

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低, 乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。

乌鸡的食物功效

乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡的适宜人群

老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

乌鸡的忌用疾病

减肥,美容,痛风

乌鸡的功效与作用

【脂肪肝】：能温中补脾，益气养血，补肾益精

【骨质疏松】：足够的蛋白质

【哺乳期】：含丰富蛋白质

【怀孕早期】：易消化、易吸收，减轻呕吐

【怀孕中期】：补气益血,善补虚弱，滋肾益脾

【怀孕后期】：补气益血,善补虚弱，滋肾益脾

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乌鸡的营养成分

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