麦芽糖的介绍
名称:【麦芽糖】,别名:【麦芽糖 】,食用频率:【】,分类:【 糖蜜饯类】
高碳水化合物,
麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种 的色泽和香味,全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄 白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效,是的食品。
麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
麦芽糖味甘,性微温;有健脾胃、润肺止咳之功效 ;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
糖尿病患者忌食。
糖尿病,
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