海会寺白菜豆腐乳的介绍
名称:【海会寺白菜豆腐乳】,别名:【海会寺白菜豆腐乳 】,食用频率:【】,分类:【 调味料】
腐乳又称豆腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多,大都口味鲜美,有除 腥解腻的作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”;“大块”、“红辣 ”、“玫瑰”等酱腐乳属“红方”。
1. 腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆;
2. 腐乳富 含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化;
3. 腐乳还含有钙、磷等矿物质;
4. 腐 乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋
暂无资料。
高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者慎食。
高血压,痛 风,
海会寺白菜豆腐乳的营养价值及功效分析提供:海会寺白菜豆腐乳的营养成分,海会寺白菜豆腐乳的营养价值,海会寺白菜豆腐乳的热量,海会寺白菜豆腐乳的作用与功效,海会寺白菜豆腐乳中所含有的酒精,能量(卡),蛋白质,脂肪,碳水化合物,纤维,FoodCh,维生素A,维生素B1,维生素B2,尼克酸VPP,维生素C,维生素E,钙,磷,钾,钠,镁,铁,锌,硒,嘌呤,草酸,血糖,胆固醇,大豆异黄酮。