胖头鱼的营养成分，胖头鱼的营养价值，胖头鱼的热量，胖头鱼的作用与功效

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胖头鱼的介绍

名称：【胖头鱼】，别名：【鳙鱼 摆佳鱼,花鲢鱼,鱃鱼,鰫鱼,皂包头,皂鲢,黑包头鱼,鳙头鲢,鯼鱼】，食用频率：【最常见】，分类：【水产类 肉蛋组 鱼虾蟹贝类】

胖头鱼的营养成分表

胖头鱼的营养成分，胖头鱼的营养价值，胖头鱼的热量，胖头鱼的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用胖头鱼中的营养素含量

利用率：
61.00
水分：
76.50克
酒精：
0.00克
能量：
100.00千卡
蛋白质：
15.30克
脂肪：
2.20克
碳水化合物：
4.70克
纤维：
0.00克
FoodCh：
112.00
维生素A：
34.00毫克
维生素B1：
0.04毫克
维生素B2：
0.11毫克
尼克酸VPP：
2.80毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
2.65毫克
钙：
82.00毫克
磷：
180.00毫克
钾：
229.00毫克
钠：
60.60毫克
镁：
26.00毫克
铁：
0.80毫克
锌：
0.76毫克
硒：
19.47毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

胖头鱼的时令季节

胖头鱼的中药作用、中药属性

温中,健脾,壮筋骨, 温性

胖头鱼的适宜疾病

高血压,

胖头鱼的食物性质Phy

胖头鱼的营养属性

胖头鱼的单位

胖头鱼的介绍

即胖头鱼,又叫大头鱼,学名鳙鱼,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥 ,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。

胖头鱼的营养价值

1. 胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;

　　2. 富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。

胖头鱼的食物功效

性温、味甘;

　　具有补虚弱,暖脾胃的功效;

　　鳙鱼肉能疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者可用于食疗。

胖头鱼的适宜人群

1. 适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用;

　　2. 鳙鱼性偏温,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

胖头鱼的忌用疾病

胖头鱼的功效与作用

【高血压】：保护心脑血管系统

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胖头鱼的营养成分

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