莜麦面的营养成分，莜麦面的营养价值，莜麦面的热量，莜麦面的作用与功效

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莜麦面的介绍

名称：【莜麦面】，别名：【莜麦面 】，食用频率：【一般】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

莜麦面的营养成分表

莜麦面的营养成分，莜麦面的营养价值，莜麦面的热量，莜麦面的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用莜麦面中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
11.00克
酒精：
0.00克
能量：
376.00千卡
蛋白质：
12.20克
脂肪：
7.20克
碳水化合物：
67.80克
纤维：
4.60克
FoodCh：
0.00
维生素A：
3.00毫克
维生素B1：
0.39毫克
维生素B2：
0.04毫克
尼克酸VPP：
3.90毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
7.96毫克
钙：
27.00毫克
磷：
35.00毫克
钾：
319.00毫克
钠：
2.20毫克
镁：
146.00毫克
铁：
13.60毫克
锌：
2.21毫克
硒：
0.50毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

莜麦面的时令季节

莜麦面的中药作用、中药属性

温性

莜麦面的适宜疾病

脂肪肝

莜麦面的食物性质Phy

莜麦面的营养属性

高维生素B1,高镁,

莜麦面的单位

莜麦面的介绍

莜麦禾谷类作物,学名裸燕麦,根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著,形状为筒形或纺锤形,莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。

莜麦面的营养价值

1. 莜麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多；

2. 莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。

莜麦面的食物功效

可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用,但“不易消化,不宜多食”。

莜麦面的适宜人群

1. 产妇催乳、婴儿发育不良以及更适合于中老年人；

2. 虚寒症患者忌食。

莜麦面的忌用疾病

莜麦面的功效与作用

【脂肪肝】：降低胆固醇、预防心脏病

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莜麦面的营养成分

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