牛脑的营养成分，牛脑的营养价值，牛脑的热量，牛脑的作用与功效

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牛脑的介绍

名称：【牛脑】，别名：【牛脑】，食用频率：【不常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

牛脑的营养成分表

牛脑的营养成分，牛脑的营养价值，牛脑的热量，牛脑的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用牛脑中的营养素含量

利用率：
100.00
水分：
75.10克
酒精：
0.00克
能量：
149.00千卡
蛋白质：
12.50克
脂肪：
11.00克
碳水化合物：
0.10克
纤维：
0.00克
FoodCh：
2447.00
维生素A：
0.00毫克
维生素B1：
0.15毫克
维生素B2：
0.25毫克
尼克酸VPP：
4.00毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
0.00毫克
钙：
6.00毫克
磷：
435.00毫克
钾：
300.00毫克
钠：
185.60毫克
镁：
20.00毫克
铁：
4.70毫克
锌：
4.69毫克
硒：
20.34毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

牛脑的时令季节

牛脑的中药作用、中药属性

牛脑的适宜疾病

牛脑的食物性质Phy

牛脑的营养属性

高胆固醇,高磷,高锌,

牛脑的单位

牛脑的介绍

牛科动物黄牛或水牛的脑。

牛脑的营养价值

　1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。

　　2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　 4.富含脂肪,维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。

牛脑的食物功效

生津止渴,消食,补血益气,止血凉血 ,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,其他功效

牛脑的适宜人群

1.对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用。

　　2.青壮年男子亦不宜食用。

牛脑的忌用疾病

高血压,痛风

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牛脑的营养成分

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