鲜玉米的介绍

名称：【鲜玉米】，别名：【玉米(鲜) 】，食用频率：【最常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

秋分

调中,开胃, 平,微寒性

高血压,糖尿病,脂肪肝,冠心病,减肥,痛风,高血脂,吸烟,运动,怀孕早期,丰胸,壮阳

根

玉米 是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,至今有400余年的栽培历史。目前全国各地都有种植,尤以东北、 华北和西南各省较多。东北地区普遍种植硬粒型玉米,华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米,品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳 品,食玉米对人体的健康颇为有利。玉米的胚特别大,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有 较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头

1. 玉 米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等；

2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂 、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；

3. 研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以 对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力；

4. 国外医学资料介绍,以玉米为主 食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健

玉米熟吃 更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。

尤适宜 脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性 便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

哺乳期,

【高血压】：降低血清胆固醇,预防高血压

【糖尿病】：强化胰岛素功能

【脂肪肝】：降低血清胆固醇

【冠心病】：降低血清胆固醇，防治高血压，动脉硬化、维持心脏的正常功能。

【减肥】：促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出，有利于减肥

【痛风】：低嘌呤食物

【吸烟】：含硒丰富

【运动】：营养丰富，增强机体新陈代谢

【怀孕早期】：能缓解早期妊娠反应

【丰胸】：促进乳房发育

【壮阳】：健脾益胃、利水渗湿

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