眉豆的介绍

名称：【眉豆】，别名：【眉豆 饭豇豆】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 干豆类及制品】

糖尿病,

高维生素E,高镁,高锌,

眉豆是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豆 。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。

1. 眉豆提供了易于消化吸收的优 质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力；

2. 眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌 和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲；

3. 眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。

眉豆味甘、性平、咸、无毒,入脾、肾经； 具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效； 煮治消渴、口 渴、外用治腮腺炎。

1. 适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；

2. 眉豆多食则性 滞,故气滞便结者应慎食眉豆。

【糖尿病】：促进胰岛素分泌，参加糖代谢

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