糯米(紫红)的介绍

名称：【糯米(紫红)】，别名：【糯米(紫) 血糯米】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

处暑

痛风,美容,

气虚质,阴虚质,

高维生素B1,

紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少 量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品, 有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“ 长寿米”。

紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活 血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经； 具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。

【痛风】：低嘌呤食物

【美容】：可补气去黄

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