江米酒的介绍

名称：【江米酒】，别名：【江米酒 】，食用频率：【】，分类：【 酒类】

江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种,几千年来 一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%～20%之间 ,属一种低度酒,口味香甜醇美。

据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。 米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类 中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕

江米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。

适合所有人食用。1. 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

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