李锦记熊猫牌鲜味蚝油的介绍

名称：【李锦记熊猫牌鲜味蚝油】，别名：【李锦记熊猫牌鲜味蚝油 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类 最大宗产品之一,它以素“海底牛奶”之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养 价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充 各种氨基酸及微量元素,其中主要含有丰富的锌元素,是缺锌人士的首选膳食调料；

　　2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多,各种氨基酸的含 量协调平衡,其中,谷氨酸含量是总量的一半,它与核酸共同构成蚝油呈味主体,两者含量越高,蚝油味道越鲜美；

　　3. 蚝油富含牛磺酸,牛 磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

提高免疫力,抑癌抗瘤

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