豌豆(花)的介绍

名称：【豌豆(花)】，别名：【豌豆(花) 】，食用频率：【】，分类：【 干豆类及制品】

立春,雨水,惊蛰,春分,清明,谷雨

高血压,高血脂,缺铁性贫血,增肥,美容,

高维生素B1,高钾,

豌豆属豆科植 物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历 史,现在各地均有栽培,主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚 硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新 陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

豌豆味甘、性平,归脾、胃经；可益中气、止泻 痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。应用于 消渴：豌豆适量,淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量,炖吃。

豌豆过敏者不宜食用。久病初愈患者不宜以豌豆为主食。

痛 风

【高血压】：保护血管，“降压豆”

【痛风】：嘌呤含量＜75mg的食物

【缺铁性贫血】：含有优质蛋白质

【增肥】：含有优质蛋白质，提高机体的抗病能力和康复能力

【美容】：去黑黯、令面光泽

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