番茄酱(罐头)的介绍

名称：【番茄酱(罐头)】，别名：【番茄酱(罐头) 】，食用频率：【】，分类：【 调味料】

运动

高钾,

蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种,一种颜色鲜红,为常见：另一种由番茄 酱进一步加工而成的番茄沙司,为甜酸味,颜色暗红。前者可作炒菜的调味品,后者可以蘸食。

1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群 、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制 细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

3. 医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌 有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。

4. 番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪 的状态下更易被人体吸收。

消食,抑癌抗瘤

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【运动】：最富含钾元素

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