培根的介绍

名称：【培根】，别名：【腊肉(培根) 】，食用频率：【较常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

低胆固醇,高维生素B1,

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培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色, 皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

1. 磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇 、碳水化合物等元素；

2. 具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效；

3.适宜气血不足者食用；

4.适宜脾虚久泻、胃口不开者食用；

5.适 宜体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。

消食,补血益气,健脾

1.脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食；

2.老年人、胃肠溃疡患者 禁食；

3.患有急慢性肾炎者忌食；

4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；

　　4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃 疡患者忌食。

痛风

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