松花蛋的营养成分，松花蛋的营养价值，松花蛋的热量，松花蛋的作用与功效

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松花蛋的介绍

名称：【松花蛋】，别名：【松花蛋(鸭) 皮蛋】，食用频率：【最常见】，分类：【蛋类 肉蛋组 蛋类及制品】

松花蛋的营养成分表

松花蛋的营养成分，松花蛋的营养价值，松花蛋的热量，松花蛋的作用与功效

小贴士：下表提供100克可食用松花蛋中的营养素含量

利用率：
90.00
水分：
68.40克
酒精：
0.00克
能量：
171.00千卡
蛋白质：
14.20克
脂肪：
10.70克
碳水化合物：
4.50克
纤维：
0.00克
FoodCh：
608.00
维生素A：
215.00毫克
维生素B1：
0.06毫克
维生素B2：
0.18毫克
尼克酸VPP：
0.10毫克
维生素C：
0.00毫克
维生素E：
3.05毫克
钙：
63.00毫克
磷：
165.00毫克
钾：
152.00毫克
钠：
542.70毫克
镁：
13.00毫克
铁：
3.30毫克
锌：
1.48毫克
硒：
25.24毫克
嘌呤：
0毫克
草酸：
0毫克
血糖：
0.00毫克
胆固醇：
0.00毫克
大豆异黄酮：
0.00毫克

松花蛋的时令季节

立夏

松花蛋的中药作用、中药属性

泄肺热,醒酒, 寒性

松花蛋的适宜疾病

痛风,酗酒,

松花蛋的食物性质Phy

松花蛋的营养属性

高胆固醇,

松花蛋的单位

个

松花蛋的介绍

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋(因为制做是有一层石灰包裹,很形象的名字!)等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰,纯碱,食盐,红茶,植物灰(含有氧化钙,氢氧化钾) 。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。

松花蛋的营养价值

富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

松花蛋的食物功效

清热除火,润肺, 解酒,止血凉血

松花蛋的适宜人群

婴幼儿忌食。少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

松花蛋的忌用疾病

高血压,糖尿病,减肥,高血脂,

松花蛋的功效与作用

【痛风】：低嘌呤食物

【酗酒】：泻热、醒酒

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松花蛋的营养成分

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