奶酪(干酪)的介绍

名称：【奶酪(干酪)】，别名：【奶酪 】，食用频率：【较常见】，分类：【奶类 肉蛋组 乳类及制品】

冠心病,痛风,骨质疏松,增肥,酗酒,运动,美容

高蛋白质,低胆固醇,高维生素B2,高钙,高锌,

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奶酪是牛奶经 浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。

1. 奶制品 是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护 眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便 秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为,人们在吃饭 时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

味甘酸、性平；具有补 肺、润肠、养阴、止渴的功效；治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来 说,奶酪是最好的补钙食品之一。

【冠心病】：易被人体消化吸收,抗癌

【痛风】：低嘌呤食物

【骨质疏松】：含钙量较高,含钙量较高

【增肥】：“奶黄金”营养佳品

【酗酒】：减轻肝脏负担

【运动】：补钙，增强骨骼健康

【美容】：使牙齿坚固

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