芥蓝的介绍

名称：【芥蓝】，别名：【芥蓝 甘蓝菜,盖蓝菜,芥蓝菜,芥兰】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

解毒,利咽,顺气,化痰, 凉性

糖尿病,痛风,美容,丰胸,

高维生素A,高维生素C,

棵

芥蓝属十字花科,一年生草本 。原产我国,以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔嫩,味道 鲜美,是叶菜类中含维生素较多的青菜。芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,的以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由 于叶色翠绿,芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。芥蓝的品质要求：以叶茎鲜嫩,味道清香,无烂叶、泥土者质佳。

芥蓝中含有有机 碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制 过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

芥蓝具有除 邪热、解劳乏、清心明目的功能。

特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

【糖尿病】：降低餐后血糖

【痛风】：低嘌呤食物

【美容】：瘦身减肥

【丰胸】：帮助乳房的发育

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