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减肥粥三例的做法与营养

美颜瘦身粥

黄豆含蛋白质35%、脂肪20%,是含多种维他命及矿物质的硷一性一食物。

黄豆的脂肪有降低胆固醇作用,对动脉硬化、高血压也很有效。

芝麻又称一胡一麻,《神农本草经》云:"补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。

"不仅如此,古代文献中还有不少关於芝能强壮抗老传说。

据《本草纲目》记载:"刘、阮入天台,遇仙女,食一胡一麻饮。

亦以一胡一麻同米作饭,为仙家食品矣。

"晋朝葛洪《神仙传》载:"鲁女生服一胡一麻饵术,绝谷八十馀年,甚少壮,日行三百里。

"还说"服食一胡一麻,服至百日,能除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更生。

"所有这些,虽不足信,但与"久服轻身"、"补衰老"的意义是相通的。

具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤,使人面色红一润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。

制法:黄豆100克(洗浸泡水中半天),芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉,超市有卖)20克。

先用黄豆煮粥,可加高汤(罐装亦可),粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

生姜粥

中医常把食物分为一陰一陽一两一性一,生姜是属於一陽一性一食物,"体重的增减"在很大程度上取决於所吃食品,是一陰一性一还是一陽一性一。

一陰一性一食品增加能量输入,一陽一性一食品增加能量输出。

西医所谓的"基础新陈代谢率"(BASAL METABOLISM)是指当身一体完全处於休息状态时的能量支出。

吸收一陽一性一食物能增加基础新陈代谢率,因为你在休息的时候,便能排除额外的能量,这也就是有很多人吃得很多,但仍能保持苗条的原因。

所以,减肥者如能适当地进食一陽一物食物,定能事半功倍。

适应症:头痛鼻塞、慢一性一气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。

制法:生姜8克切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。

宜忌:热症忌服。

大蒜粥

大蒜与生姜一样,同属一陽一性一食物,故能对治肥胖。

再加上现代中西医结合的临一床一实验证明,大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用,并且有十分强烈的杀菌能力。

大蒜粥既能强身健体,又能达瘦身效果,不妨常服。

但不少人怕其味道,现在教你如何"吃了大蒜后,嘴巴不会臭":一、吃大蒜粥后,用一片当归含於囗中。

二、用少许茶叶放在囗中细嚼。

三、吃几粒大枣。

这些都是解除蒜囗臭,比较有效的方法。

适应症:动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等,更可增强抗病能力。

制法:紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再将蒜重新放入粥内,加入盐、姜丝、油少量,再煮五分钟即可。

大蒜烹调不宜过熟,否则降低疗效。

宜忌:胃虚弱不能常吃,有慢一性一胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。

目赤肿痛者勿过食大蒜。

以上减肥粥的优点:

一、既可减肥,又可强身健体、养颜美容,更可同时治疗体内的疾病。

二、含有珍贵的药效成份。

有些食物即使有药效和营养,却不能被身一体吸收,药粥的特徵之一,就是它是能被身一体百分之百吸收的粥品。

三、容易消化吸收。

即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用。

这时候粥就变成了胃肠药粥。

四、有助於减少热量的吸收。

有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定,但药粥可以让人有饱一胀感,因此可以轻松愉快的瘦下来。

五、做法简易,又不用花太多的金钱。

六、免受挨饿之苦,不论早上、午间、晚上,任何时间都可食用,更可成为你的宵夜或点心,而且不限量啊!但最好不要吃到肚子大撑,不管吃什麽,七分饱是养生之道。

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