袁氏世范
世范卷下 治家·待客不宜强进酒
【原文】亲宾相访，不可多虐以酒。
或被酒夜卧，须令人照管。
往时括苍有困客以酒，且虑其不告而去，于是卧于空舍而钥其门，酒渴索浆不得，则取花瓶水饮之。
次日启关而客死矣。
其家讼于官。
郡守汪怀忠究其一时舍中所有之物，云“有花瓶，浸旱莲花”。
试以旱莲花浸瓶中，取罪当死者试之，验，乃释之。
又置水于案而不掩覆，屋有伏蛇遗毒于水，客饮而死者。
凡事不可不谨如此。
【译述】亲戚、宾客互相来访，不要强迫对方喝酒。
有的人如果喝醉了酒，晚上睡觉，一定要有人照看。
从前，括苍曾有为留住客人的人，就用酒把客人灌醉了，又怕他酒醒后不辞而别，于是就把他锁在一间空房子让他睡觉。
客人由于喝了酒口渴就找水喝，没有找到，于是就把花瓶里的水喝了。
第二天，主人开门一看，客人已经死了。
死者家人告到官府。
郡守汪怀忠追究一个人当时屋子里有什么东西，此人说：“有一个花瓶，浸泡旱莲花。”
于是，他用旱莲花浸泡在水中试验，让一个判了死囚的犯人喝下，死囚果然就死了，案子才了结。
又有主人在屋子里留下水，但是水碗没有加盖子，屋子里有毒蛇，把毒液滴到了水中，客人饮了以后而死亡。
因此，干什么事情都不能像这样不谨慎的。
【评析】“酒能益人，亦能损人”。
酒作为饮料，有悠久的历史，也有许多功用。
曹操曾赞叹道：“何以解忧，唯有杜康。”
李白曾言：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”
韩愈慨叹：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈若何１正因为如此，人们邀朋聚友要饮酒，欢乐喜庆要饮酒，消愁解闷要饮酒，举家搬迁要饮酒。
同时，酒可以使人受益，作为一种养生手段，常常有节制极少量地饮一点酒，可以活络全身的血脉，可以提神壮一陽一抵御寒冷，是于身体有益的。
但是，酒这种东西香醇诱人，也极易令人喝起来忘切节制，过度饮酒，令使神经麻庳，大伤元气了。
上述家训所指就是过多饮酒造成的。
它告诫人们，饮酒不要过多，更不要强迫客人多饮酒，否则令酿出大祸。