袁氏世范
世范卷下 治家·火起多由厨灶
【原文】火之所起，多从厨灶。
盖厨屋多时不扫，则埃墨易得引火，或灶中有留火，而灶前有积薪接连，亦引火之端也。
夜间最当巡视。
【译述】家中起火，大多是从厨房、灶台开始的。
这大概是因为厨房长久不打扫，烟油污垢积得多了，就容易引起火灾。
有的是由于火灶中留有余火，而且灶前又有干柴堆积，二者相遇，极易引起火灾。
所以，厨灶是夜间巡视最应该去的地方。
【评析】居家过日子不能没有锅灶，但是如果锅灶使用不当，引发火灾，就会屋毁人亡。
因为凡有家，必搭锅盖灶，因此家庭防火重点在锅灶。