闲情偶寄原文
颐养部●调饮啜第三 节色欲第四
《食物本草》一书，养生家必需之物。
然翻阅一过，即当置之。
若留匕箸之旁，日备考核，宜食之物则食之，否则相戒勿用，吾恐所好非所食，所食非所好，曾?睹羊枣而不得咽，曹刿鄙肉食而偏与谋，则饮食之事亦太苦矣。
尝有性不宜食而口偏嗜之，因惑《本草》之言，遂以疑虑致疾者。
弓蛇之为崇，岂仅在形似之间哉！食色，性也，欲藉饮食养生，则以不离乎性者近是。
○爱食者多食
生平爱食之物，即可养身，不必再查《本草》。
春秋之时，并无《本草》，孔子性嗜姜，即不撤姜食，性嗜酱，即不得其酱不食，皆随性之所好，非有考据而然。
孔子于姜、酱二物，每食不离，未闻以多致疾。
可见性好之物，多食不为崇也。
但亦有调剂君臣之法，不可不知。
“肉虽多，不使胜食气。”
此即调剂君臣之法。
肉与食较，则食为君而肉为臣；姜、酱与肉较，则又肉为君而姜、酱为臣矣。
虽有好不好之分，然君臣之位不可乱也。
他物类是。
○怕食者少食
凡食一物而凝滞胸膛，不能克化者，即是病根，急宜消导。
世间只有瞑眩之药，岂有瞑眩之食乎？喜食之物，必无是患，强半皆所恶也。
故性恶之物即当少食，不食更宜。
○太饥勿饱
欲调饮食，先匀饥饱。
大约饥至七分而得食，斯为酌中之度，先时则早，过时则迟。
然七分之饥，亦当予以七分之饱，如田畴之水，务与禾苗相称，所需几何，则灌注几何，太多反能伤稼，此平时养生之火候也。
有时迫于繁冗，饥过七分而不得食，遂至九分十分者，是谓太饥。
其为食也，宁失之少，勿犯于多。
多则饥饱相搏而脾气受伤，数月之调和，不敌一朝之紊乱矣。
○太饱勿饥
饥饱之度，不得过于七分是已。
然又岂无饕餮太甚，其腹果然之时？是则失之太饱。
其调饥之法，亦复如前，宁丰勿啬。
若谓逾时不久，积食难消，以养鹰之法处之，故使饥肠欲绝，则似大熟之后，忽遇奇荒。
贫民之饥可耐也，富民之饥不可耐也，疾病之生多由于此。
从来善养生者，必不以身为戏。
○怒时哀时勿食
喜怒哀乐之始发，均非进食之时。
然在喜乐犹可，在哀怒则必不可。
怒时食物易下而难消，哀时食物难消亦难下，俱宜暂过一时，候其势之稍杀。
饮食无论迟早，总以入肠消化之时为度。
早食而不消，不若迟食而即消。
不消即为患，消则可免一餐之忧矣。
○倦时闷时勿食
倦时勿食，防瞌睡也。
瞌睡则食停于中，而不得下。
烦闷时勿食，避恶心也。
恶心则非特不下，而呕逆随之。
食一物，务得一物之用。
得其用则受益，不得其用，岂止不受益而已哉！
行乐之地，首数房中。
而世人不善处之，往往启妒酿争，翻为祸人之具。
即有善御者，又未免溺之过度，因以伤身，一精一耗血枯，命随之绝。
是善处不善处，其为无益于人者一也。
至于养生之家，又有近姹远色之二种，各持一见，水火其词。
噫，天既生男，何复生女，使人远之不得，近之不得，功罪难予，竟作千古不决之疑案哉！予请为息争止谤，立一公评，则谓一陰一陽一之不可相无，忧天地之不可使半也。
天苟去地，非止无地，亦并无天。
一江一 河湖海之不存，则日月奚自而藏？雨露凭何而泄？人但知藏日月者地也，不知生日月者亦地也；人但知泄雨露者地也，不知生雨露者亦地也。
地能藏天之一精一，泄天之液，而不为天之害，反为天之助者，其故何居？则以天能用地，而不为地所用耳。
天使地晦，则地不敢不晦；迨欲其明，则又不敢不明。
水藏于地，而不假天之风，则波涛无据而起；土附于地，而不逢天之候，则草木何自而生？是天也者，用地之物也；犹男为一家之主，司出纳吐茹之权者也。
地也者，听天之物也；犹女备一人之用，执饮食寝处之劳者也。
果若是，则房中之乐，何可一日无之？但顾其人之能用与否，我能用彼，则利莫大焉。
参苓芪术皆死药也，以死药疗生人，犹以枯木接活树，求其气脉之贯，未易得也。
黄婆姹女皆活药也，以活药治活人，犹以雌鸡抱雄卵，冀其血脉之通，不更易乎？凡借女色养身而反受其害者，皆是男为女用，反地为天者耳。
倒持干戈，授人以柄，是被戮之人之过，与杀人者何尤？人问：执子之见，则老氏“不见可欲，使心不乱”之说，不几谬乎？予曰：正从此说参来，但为下一转语：不见可欲，使心不乱，常见可欲，亦能使心不乱。
何也？人能摒绝嗜欲，使声色货利不至于前，则诱我者不至，我自不为人诱，苟非入山逃俗，能若是乎？使终日不见可欲而遇之一旦，其心之乱也，十倍于常见可欲之人。
不如日在可欲之中，与若辈一习一 处，则是“司空见惯浑闲事”矣，心之不乱，不大异于不见可欲而忽见可欲之人哉？老子之学，避世无为之学而忽见可欲之人哉？老子之学，避世无为之学也；笠翁之学，家居有事之学也。
二说并存，则游于方之内外，无适不可。
○节快乐过情之欲
乐中行乐，乐莫大焉。
使男子至乐，而为妇人者尚有他事萦心，则其为乐也，可无过情之虑。
使男妇并处极乐之境，其为地也，又无一人一物搅挫其欢，此危道也。
决尽提防之患，当刻刻虑之。
然而但能行乐之人，即非能虑患之人；但能虑患之人，即是可以不必行乐之人。
此论徒虚设耳。
必须此等忧虑历过一遭，亲尝其苦，然后能行此乐。
噫，求为三折肱之良医，则囊中妙药存者鲜矣，不若早留余地之为善。
○节忧患伤情之欲
忧愁困苦之际，无事娱情，即念房中之乐。
此非自好，时势迫之使然也。
然忧中行乐，较之平时，其耗一精一损神也加倍。
何也？体虽一交一 而心不一交一 ，一精一未泄而气已泄。
试强愁人以欢笑，其欢笑之苦更甚于愁，则知忧中行乐之可已。
虽然，我能言之，不能行之，但较平时稍节则可耳。
○节饥饱方殷之欲
饥、寒、醉、饱四时，皆非取乐之候。
然使情不能禁，必欲遂之，则寒可为也，饥不可为也；醉可为也，饱不可为也。
以寒之为苦在外，饥之为苦在中，醉有酒力之可凭，饱无轻身之足据。
总之，一交一 一媾者，战也，枵腹者不可使战；并处者，眠也，果腹者不可与眠。
饥不在肠而饱不在腹，是为行乐之时矣。
○节劳苦初停之欲
劳极思逸，人之情也，而非所论于耽酒嗜色之人。
世有喘息未定，即赴一温一 柔乡者，是欲使五官百骸、精神气血，以及骨中之髓、肾内之一精一，无一不劳而后已。
此杀身之道也。
疾发之迟缓虽不可知，总无不胎病于内者。
节之之法有缓急二种：能缓者，必过一夕二夕；不能缓者，则酣眠一觉以代一夕，酣眠二觉以代二夕。
惟睡可以息劳，饮食居处皆不若也。
○节新婚乍御之欲
新婚燕尔，不必定在初娶，凡妇人未经御而乍御者，即是新婚。
无论是妻是妾，是婢是妓，其为燕尔之情则一也。
乐莫乐于新相知，但观此一夕之为欢，可抵寻常之数夕，即知此一夕之所耗，亦可抵寻常之数夕。
能保此夕不受燕尔之伤，始可以道新婚之乐。
不则开荒辟昧，既以身任奇劳，献媚要功，又复躬承异瘁。
终身不二色者，何难作背城一战；后宫多嬖侍者，岂能为不败孤军？危哉！危哉！当筹所以善此矣。
善此当用何法？曰：“静之以心，虽曰燕尔新婚，只当行其故事。
“说大人，则藐之”，御新人，则旧之。
仍以寻常女子相视，而大致大动其心。
过此一夕二夕之后，反以新人视之，则可谓驾驭有方，而张弛合道者矣。
○节隆冬盛暑之欲
最宜节欲者隆冬，而最难节欲者亦是隆冬；最忌行乐者盛暑，而最便行乐者又是盛暑。
何也？冬夜非人不暧，贴身惟恐不密，倚翠偎红之际，欲念所由生也。
三时苦于衤能衤戴，九夏独喜轻便，袒裼裸裎之时，春心所由荡也。
当此二时，劝人节欲，似乎人情，然反此即非保身之道。
节之为言，明有度也；有度则寒暑不为灾，无度则一温一 和亦致戾。
节之为言，示能守也；能守则日与周旋而神旺，无守则略经点缀而魂摇。
由有度而驯至能守，由能守而驯至自然，则无时不堪昵玉，有暇即可怜香。
将鄙是集为可焚，而怪湖上笠翁之多事矣。