茶经
二之具
籝，一曰篮，一曰笼，一曰筥。
以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。
灶无用突者，釜用唇口者。
甑，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。
始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。
釜涸注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。
杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。
规，一曰模，一曰棬。
以铁制之，或圆或方或花。
承，一曰台，一曰砧。
以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。
檐，一曰衣。
以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。
茶成，举而易之。
芘莉，一曰羸子，一曰<</SPAN>⺮旁>筤。
以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。
棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
扑，一曰鞭。
以竹为之，穿茶以解茶也。
焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。
贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。
茶之半干升下棚，全干升上棚。
穿，一江一 东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。
一江一 东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。
峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。
字旧作钗钏之“钏”，字或作贯串，今则不然。
如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。
育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床 ，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，一江一 南梅雨时焚之以火。
【译文】
二、茶叶采制工具
籯，又叫蓝，又叫笼，又叫筥。
用竹编织，容积五升，或一斗、二斗、三斗，是茶农背着采茶用的。
灶，不要用有烟囱的（使火力集中于锅底）。
锅，用锅口有唇边的。
甑，木制或陶制。
腰部用泥封好，甑内放竹篮作甑箅，用竹片系牢。
开始蒸的时候，叶子放到箅里；等到熟了，从箅里倒出。
锅里的水煮干了，从甑中加水进去。
也有用三杈的榖木翻拌。
蒸后的嫩芽叶及时摊开，防止茶汁流走。
忤臼，又名碓（用以捣碎蒸熟的芽叶），以经常使用的为好。
规，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶压紧，并成一定的形状），用铁制成，有的圆形，有的方形，有的像花的形状。
承，又叫台，又叫砧，用石制成。
如用槐树、桑树做，就要把下半截埋进土中，使它不能摇动。
檐，又叫衣，可用油绢或穿坏了的雨衣、单衣做成。
把"檐"放在"承"上，"檐"上再放模型，用来制造压紧的饼茶。
压成一块后，拿起来，另外换一个模型再做。
芘莉，又叫籯子或篣筤。
用两根各长三尺的小竹竿，制成身长二尺五寸，手柄长五寸，宽二尺的工具，当中用篾织成方眼，好像种菜人用的土筛，用来放置茶。
棨，又叫锥刀，用坚实的木料做柄，用来给饼茶穿洞眼。
扑，又叫鞭，竹子编成，用来把茶饼穿成串，以便搬运。
焙，地上挖坑深二尺，宽二尺五寸，长一丈，上砌矮墙，高二尺，用泥抹平整。
贯，竹子削制成，长二尺五寸，用来穿茶烘培。
棚，又叫栈。
用木做成架子，放在培上，分上下两层，相距一尺，用来烘焙茶。
茶半干时，由架底升到下层；全干，升到上层。
穿，一江一 东淮南劈篾做成；巴山峡川用构树皮做成，用来贯串制好的茶饼。
一江一 东把一斤称"上穿"，半斤称"中穿"，四两、五两（十六两制）称"下穿"。
峡中则称一百二十斤为"上穿"，八十斤为"中穿"，五十斤为"小穿"。
"穿"字，先前作钗钏的"钏"字，或作贯串。
现在不同，"磨、扇、弹、钻、缝"五字，字形还是按读平声（作动词）的字形，读音却读去声，意思也按读去声的来讲（作名词）。
"穿"字读去声，表示一个单位。
育，用木制成框架，竹篾编织外围，再用纸裱糊。
中有间隔，上有盖，下有托盘，旁开一扇门。
中间放一器皿，盛有火灰，使有火无焰。
一江一 南梅雨季节，加火除湿。