保健药膳
藕丝羹
主要原料：嫩鲜藕500克，蛋清3个，金糕100克，蜜枣100克，青梅100克，白糖200克，水淀粉25克。
制作方法：将嫩鲜藕洗净，削掉皮，切成4.5厘米长的细丝，放入开水中氽一下。
金糕、蜜枣、青梅等均切成与藕同样的细丝。
打鸡蛋清3个放在碗中，加入相当蛋清一半的水，用筷子打匀倒在大盘内。
上屉用旺火蒸5分钟，即成为3厘米厚的白色固体蛋羹。
然后把各种丝分为5条摆在蛋羹上，两端为藕丝，中间为金糕、蜜枣、青梅丝。
把炒锅放在旺火上，放入200克开水，再倒入白糖，水开后，加入湿淀粉，勾成白色甜汁，浇到菜上即成。
效用说明：健脾开胃。
适宜于热病后期，食欲不振或痰火咳嗽者辅助食疗。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮