天工开物
中篇·陶埏
宋子曰：水火既济而土合。
万室之国，日勤千有而不足，民用亦繁矣哉。
上栋下室以避风雨，而瓴建焉。
王公设险以守其国，而城垣雉堞，寇来不可上矣。
泥瓮坚而醴酒欲清，瓦登洁而醯醢以荐。
商周之际俎豆以木为之，毋亦质重之思耶。
后世方土效灵，人工表异，陶成雅器，有素肌玉骨之象焉。
掩映几筵，文明可掬，岂终固哉？
○瓦
凡埏泥造瓦，掘地二尺余，择取无沙粘土而为之。
百里之内必产合用土色，供人居室之用。
凡民居瓦形皆四合分片，先以圆桶为模骨，外画四条界。
调践熟泥，叠成高长方条。
然后用铁线弦弓，线上空三分，以尺限定，向泥{一个}平戛一片，似揭纸而起，周包圆桶之上。
待其稍干，脱模而出，自然裂为四片。
凡瓦大小古无定式，大者纵横八九寸，小者缩十之三。
室宇合沟中，则必需其最大者，名曰沟瓦，能承受一婬一雨不溢漏也。
凡坯既成，干燥之后，则堆积窑中燃薪举火，或一昼夜或二昼夜，视窑中多少为熄火久暂。
浇水转氵幼（音右）与造砖同法。
其垂于檐端者有滴水，不于脊沿者有云瓦，瓦掩覆脊者有抱同，镇脊两头者有鸟兽诸形象，皆人工逐一做成，载于窑内受水火而成器则一也。
若皇家宫殿所用，大异于是。
其制为琉璃瓦者，或为板片，或为宛筒。
以圆竹与斫木为模逐片成造，其土必取于太平府（舟运三千里方达京师，参沙之伪，雇役掳舡之扰，害不可极。
即承天皇陵亦取于此，无人议正）造成。
先装入琉璃窑内，每柴五千斤浇瓦百片。
取出，成色以无名异、棕榈毛等煎汁涂染成绿，黛赭石、松香、蒲草等涂染成黄。
再入别窑，减杀薪火，逼成琉璃宝色。
外省亲王殿与仙佛宫观间亦为之，但色料各有配合，采取不必尽同，民居则有禁也。
○砖
凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝或白，或红或黄，（闽、广多红泥，蓝者名善泥，一江一 、浙居多。
）皆以粘而不散、粉而不沙者为上。
汲水滋土，人逐数牛错趾，踏成稠泥，然后填满木匡之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。
凡郡邑城雉民居垣墙所用者，有眠砖、侧砖两色。
眠砖方长条，砌城郭与民人饶富家，不惜工费直垒而上。
民居算计者则一眠之上施侧砖一路，填土砾其中以实之，盖省啬之义也。
凡墙砖而外?地者名曰方墁砖。
榱桷上用以承瓦者曰?皇板砖。
圆鞠小桥梁与圭门与窀穸墓穴者曰刀砖，又曰鞠砖。
凡刀砖削狭一偏面，相靠挤紧，上砌成圆，车马践压不能损陷。
造方墁砖，泥入方匡中，平板盖面，两人足立其上，研转而坚固之，浇成效用。
石工磨斫四沿，然后?地。
刀砖之直视墙砖稍溢一分，?皇板砖则积十以当墙砖之一，方墁砖则一以敌墙砖之十也。
凡砖成坯之后，装入窑中，所装百钧则火力一昼夜，二百钧则倍时而足。
凡烧砖有柴薪窑，有煤炭窑。
用薪者出火成青黑色，用煤者出火成白色。
凡柴薪窑巅上偏侧凿三孔以出烟，火足止薪之候，泥固塞其孔，然后使水转氵幼。
凡火候少一两则氵幼色不光，少三两则名嫩火砖。
本色杂现，他日经霜冒雪，则立成解散，仍还土质。
火候多一两则砖面有裂纹，多三两则砖形缩小拆裂，屈曲不伸，击之如碎铁然，不适于用。
巧用者以之埋藏土内为墙脚，则亦有砖之用也。
凡观火候，从窑门透一视 内壁，土受火一精一，形神摇荡，若金银熔化之极然，陶长辨之。
凡转氵幼之法，窑巅作一平田样，四围稍弦起，灌水其上。
砖瓦百钧用水四十石。
水神透入土膜之下，与火意相感而成。
水火既济，其质千秋矣。
若煤炭窑视柴窑深欲倍之，其上圆鞠渐小，并不封顶。
其内以煤造成尺五径阔饼，每煤一层隔砖一层，苇薪垫地发火。
若皇居所用砖，其大者厂在临清，工部分司主之。
初名色有副砖、券砖、平身砖、望板砖、斧刃砖、方砖之类，后革去半。
运至京师，每漕舫搭四十块，民舟半之。
又细料方砖以?正殿者，则由苏州造解。
其琉璃砖色料已载《瓦》款。
取薪台基厂，烧由黑窑云。
○罂瓮
凡陶家为缶属，其类百千。
大者缸瓮，中者钵孟，小者瓶罐，款制各从方土，悉数之不能。
造此者必为圆而不方之器。
试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。
工夫一精一熟者视器大小掐泥，不甚增多少，两人扶泥旋转，一捏而就。
其朝迁所用龙凤缸（窑在真定曲一陽一与扬州仪真）与南直花缸，则厚积其泥，以俟雕镂，作法全不相同，故其直或百倍或五十倍也。
凡罂缶有耳嘴者皆另为合，上以氵幼水涂粘。
陶器皆有底，无底者则陕以西炊甑用瓦不用木也。
凡诸陶器一精一者中外皆过釉，粗者或釉其半体。
惟沙盆齿钵之类其中不釉，存其粗涩，以受研擂之功。
沙锅沙罐不釉，利于透火性以熟烹也。
凡釉质料随地而生，一江一 、浙、闽、广用者蕨蓝草一味。
其草乃居民供灶之薪，长不过三尺，枝叶似杉木，勒而不棘人。
（其名数十，各地不同。
）陶家取来燃灰，布袋灌水澄滤，去其粗者，取其绝细。
每灰二碗参以红土泥水一碗，搅令极匀，蘸涂坯上，烧出自成光色。
北方未详用何物。
苏州黄罐釉亦别有料。
惟上用龙凤器则仍用松香与无名异也。
凡瓶窑烧小器，缸窑烧大器。
山西、浙一江一 省分缸窑、瓶窑，余省则合一处为之。
凡造敞口缸，旋成两截，接合处以木椎内外打紧，匝口、坛瓮亦两截，接合不便用椎，预于别窑烧成瓦圈如金刚圈形，托印其内，外以木椎打紧，土性自合。
凡缸、瓶窑不于平地，必于斜阜山冈之上，延长者或二三十丈，短者亦十余丈，连接为数十窑，皆一窑高一级。
盖依傍山势，所以驱流水湿滋之患，而火气又循级透上。
其数十方成窑者，其中苦无重值物，合并众力众资而为之也。
其窑鞠成之后，上铺覆以绝细土，厚三寸许。
窑隔五尺许则透烟窗，窑门两边相向而开。
装物以至小器，装载头一低窑，绝大缸瓮装在最末尾高窑。
发火先从头一低窑起，两人对面一交一 看火色。
大抵陶器一百三十费薪百斤。
火候足时，掩闭其门，然后次发第二火。
以次结竟至尾云。
○白瓷（附：青瓷）
凡白土曰垩土，为陶家一精一美器用。
中国出惟五六处，北则真定定州、平凉华亭、太原平定、开封禹州，南则泉郡德化、（土出永定，窑在德化。
）徽郡婺源、祁门。
（他处白土陶范不粘，或以扫壁为墁。
）德化窑惟以烧造瓷仙、一精一巧人物、玩器，不适实用；真、开等郡瓷窑所出，色或黄滞无宝光，合并数郡不敌一江一 西饶郡产。
浙省处州丽水、龙泉两邑，烧造过釉杯碗，青黑如漆，名曰处窑，宋、元时龙泉琉山下，有章氏造窑出款贵重，古董行所谓哥窑器者即此。
若夫中华四裔驰名猎取者，皆饶郡浮梁景德镇之产也。
此镇从古及今为烧器地，然不产白土。
土出婺源、祁门两山：一名高梁山，出粳米土，其性坚硬；一名开化山，出糯米土，其性粢软。
两土和合，瓷器方成。
其土作成方块，小舟运至镇。
造器者将两土等分入臼舂一日，然后入缸水澄，其上浮者为细料，倾跌过一缸，其下沉底者为粗料。
细料缸中再取上浮者，倾过为最细料，沉底者为中料。
既澄之后，以砖砌方长塘，逼靠火窑以借火力。
倾所澄之泥于中，吸干然后重用清水调和造坯。
凡造瓷坯有两种，一曰印器，如方圆不等瓶瓮炉合之类，御器则有瓷屏风、烛台之类。
先以黄泥塑成模印，或两破或两截，亦或囫囵。
然后埏白泥印成，以釉水涂合其缝，浇出时自圆成无隙。
一曰圆器，凡大小亿万杯盘之类乃生人日用必需，造者居十九，而印器则十一。
造此器坯先制陶车。
车竖直木一根，埋三尺入土内使之安稳，上高二尺许，上下列圆盘，盘沿以短竹棍拨运旋转，盘顶正中用檀木刻成盔头冒其上。
凡造杯盘无有定形模式，以两手棒泥盔冒之上，旋盘使转，拇指剪去甲，按定泥底，就大指薄旋而上，即成一杯碗之形。
（初学者任从作废，破坯取泥再造。
）功多业熟，即千万如出一范。
凡盔冒上造小杯者不必加泥，造中盘、大碗则增泥大其冒，使干燥而后受功。
凡手指旋成坯后，覆转用盔冒一印，微晒留滋润，又一印，晒成极白干，入水一汶，漉上盔冒，过利刀二次，（过刀时手脉微振，烧出即成雀口。
）然后补整碎缺，就车上旋转打圈。
圈后或画或书字，画后喷水数口，然后过釉。
凡为碎器与千钟粟与褐色杯等，不用青料。
欲为碎器，利刀过后，日晒极热。
入清水一蘸而起，烧出自成裂纹。
千钟粟则釉浆捷点，褐色则老茶叶煎水一抹也。
（古碎器日本国极珍重，真者不惜千金。
古香炉碎器不知何代造，底有铁钉，其钉掩光色不锈。
）
凡饶镇白瓷釉用小港嘴泥浆和桃竹叶灰调成，似清泔汁，（泉郡瓷仙用松毛水调泥浆，处郡青瓷釉未详所出。
）盛于缸内。
凡诸器过釉，先荡其内，外边用指一蘸涂弦，自然流遍。
凡画碗青料总一味无名异。
（漆匠煎油，亦用以收火色。
）此物不生深土，浮生地面，深者掘下三尺即止，各省直皆有之。
亦辨认上料、中料、下料，用时先将炭火丛红煅过。
上者出火成翠毛色，中者微青，下者近土褐。
上者每斤煅出只得七两，中下者以次缩减。
如上品细料器及御器龙凤等，皆以上料画成，故其价每石值银二十四两，中者半之，下者则十之三而已。
凡饶镇所用，以衢、信两郡山中者为上料，名曰浙料，上高诸邑者为中，丰城诸处者为下也。
凡使料煅过之后，以乳钵极研，（其钵底留粗，不转釉。
）然后调画水。
调研时色如皂，入火则成青碧色。
凡将碎器为紫霞色杯者，用胭脂打湿，将铁线纽一兜络，盛碎器其中，炭火炙热，然后以湿胭脂一抹即成。
凡宣红器乃烧成之后出火，另施工巧微炙而成者，非世上殊砂能留红质于火内也。
（宣红元末已失传。
正德中历试复造出。
）
凡瓷器经画过釉之后，装入匣钵。
（装时手拿微重，后日烧出即成坳口，不复周正。
）钵以粗泥造，其中一泥饼托一器，底空处以沙实之。
大器一匣装一个，小器十余共一匣钵。
钵佳者装烧十余度，劣者一二次即坏。
凡匣钵装器入窑，然后举火。
其窑上空十二圆眼，名曰天窗。
火以十二时辰为足。
先发门火十个时，火力从下攻上，然后天窗掷柴烧两时，火力从上透下。
器在火中其软如棉絮，以铁叉取一以验火候之足。
辨认真足，然后绝薪止火。
共计一坯工力，过手七十二方克成器，其中微细节目尚不能尽也。
○附：窑变回青
正德中，内使监造御器。
时宣红失传不成，身家俱丧。
一人跃入自焚。
托梦他人造出，竞传窑变，好异者遂妄传烧出鹿、象诸异物也。
又回青乃西域大青，美者亦名佛头青。
上料无名异出火似之，非大青能入洪炉存本色也。
【译文】
宋先生说：水与火都成功而协调地起到了作用，泥土就能牢固地结合成为陶器和瓷器了。
在上万户的城镇里，每天都有成千人在辛勤地制作陶器却还是供不应求，可见民间日用陶瓷的需求量是真够多的了。
修建大的小的房屋来避风雨，这就要用到砖瓦。
王公为了设置险阻以防守邦国，就要用砖来建造城墙和护身矮墙，使敌人攻不上来。
泥瓮坚固，能使甜酒保持清彻；瓦器清洁，好用来盛装用于献祭的醋和肉酱。
商周时代，礼器是用木制造的，无非是重视质朴庄重的意思罢了。
后来，各个地方都发现了不同特点的陶土和瓷土，人工又创造出各种技巧奇艺，制成了优美洁雅的陶瓷器皿，有的像绢似的白如肌肤，有的质地光滑如玉石。
摆设在桌子、茶几或宴席上一交一 相辉映，所显现的色泽文雅十分美观，让人爱不释手，难道这仅仅是因为它们坚固耐用吗？
瓦
凡是和泥制造瓦片，需要掘地两尺多深，从中选择不含沙子的黏土来造。
方圆百里之中，一定会有适合制造瓦片所用的黏土。
民房所用的瓦是四片合在一起而成型的。
先用圆桶做一个模型，圆桶外壁划出四条界，把黏土踩和成熟泥，并将它堆成一定厚度的长方形泥墩。
然后用一个铁线制成的弦弓向泥墩平拉，割出一片三分厚的陶泥，像揭纸张那样把它揭起来，将这块泥片包紧在圆桶的外壁上。
等它稍干一些以后，将模子脱离出来，就会自然裂成四片瓦坯了。
瓦的大小并没有一定的规格，大的长宽达八九寸，小的则缩小十分之三。
屋顶上的水槽，必须要用被称为“沟瓦”的那种最大的瓦片，才能承受连续持久的大雨而不会溢漏。
瓦坯造成并干燥之后，堆砌在窑内，就用柴火烧。
有的烧一昼夜，也有的烧两昼夜，这要看瓦窑里瓦坯的具体数量来定。
停火后，马上在窑顶浇水使瓦片呈现出蓝黑色的光泽，方法跟烧青砖是一样的。
垂在檐端的瓦叫做“滴水”瓦，用在屋脊两边的瓦叫做“云瓦”，覆盖屋脊的瓦叫做“抱同”瓦，装饰屋脊两头的各种陶鸟陶兽，都是人工一片一片逐渐做成后放进窑里烧成，所用的水和火与普通瓦一样。
至于皇家宫殿所用的瓦的制作方法，就大不相同了。
例如琉璃瓦，有的是板片形的，也有的是半圆筒形的，都是用圆竹筒或木块做模型而逐片制成的。
所用的黏土指定要从安徽太平府运来（用船运三千里才到达京都，有掺沙的，也有强雇民工、抢船承运的，害处非常大。
甚至承天皇陵也要用这种土，但是没有人敢提议来纠正）。
瓦坯造成后，装入琉璃窑内，每烧一百片瓦要用五千斤柴。
烧成功后取出来涂上釉色，用无名异和棕榈毛汁涂成绿色或青黑色，或者用赭石、松香及蒲草等涂成黄色。
然后再装入另一窑中，用较低窑一温一 烧成带有琉璃光泽的漂亮色彩。
京都以外的亲王宫殿和寺观庙宇，也有用琉璃瓦的，各地都有它自己的色釉配方，制作方法不一定都相同，一般的民房则禁止用这种琉璃瓦。
砖
炼泥造砖，也要挖取地下的黏土，对泥土的成色加以鉴别，黏土一般有蓝、白、红、黄几种土色（福建和广东多红泥，一江一 苏和浙一江一 较多一种名叫“善泥”的蓝色土），以黏而不散，土质细而没有沙的最为适宜。
先要浇水用于浸润泥土，再赶几头牛去践踏，踩成稠泥。
然后把稠泥填满木模子，用铁线弓削平表面，脱下模子就成砖坯了。
建筑各郡县的城墙和民房的院墙所用的砖中，有“眠砖”和“侧砖”两种。
眠砖是卧着铺砌的，郡县的城墙和有钱人家的墙壁，不惜工本，全部用眠砖一块一块叠砌上去。
会一精一打细算的居民为了节省，在一层眠砖上面砌两条侧砖，中间再用泥土和沙石瓦砾之类填满。
除了墙砖以外，还有其他的砖：铺砌地面用的叫做方墁砖，屋椽和屋桷斜枋上用来承瓦的叫做楻板砖，砌小拱桥、拱门和墓穴用的砖叫做刀砖，或者又叫做鞠砖。
刀砖用的时候要削窄一边，紧密排列，砌成圆拱形，即便有车马践压也不会损坏坍塌。
造方墁砖的方法是，将泥放进木方框中，上面铺上一块平板，两个人站在平板上面踩，把泥压实。
烧成后由石匠先磨削方砖的四周而成斜面，然后就可以用来铺砌地面。
刀砖的价钱要比墙砖稍贵一些，楻板砖只值墙砖的十分之一，而方墁砖则还要比墙砖贵十倍。
砖坯做好后就可以装窑烧制了。
每装三千斤砖要烧一个昼夜，装六千斤则要烧上两昼夜才能够火候。
烧砖有的用柴薪窑，有的用煤炭窑。
用柴烧成的砖呈青灰色，而用煤烧成的砖呈浅白色。
柴薪窑顶上偏侧凿有三个孔用来出烟，当火候已足而不需要再烧柴时，就用泥封住出烟孔，然后在窑顶浇水使砖变成青灰色。
烧砖时，如果火力缺少一成的话，砖就会没有光泽；火力缺少三成的话，就会烧成嫩火砖，现出坯土的原色，日后经过霜雪风雨侵蚀，就会立即松散而重新变回泥土。
如果过火一成，砖面就会出现裂纹；过火三成，砖块就会缩小拆裂、弯曲不直而一敲就碎，如同一堆烂铁，就不再适于砌墙了。
有些会使用材料的人把它埋在地里做墙脚，这也还算是起到了砖的作用。
烧窑时要注意从窑门往里面观察火候，砖坯受到高一温一 的作用，看起来好像有点晃荡，就像金银完全熔化时的样子，这要靠老师傅的经验来辨认掌握。
使砖变成青灰色的方法，是在窑顶堆砌一个平台，平台四周应该稍高一点，在上面灌水。
每烧三千斤砖瓦要灌水四十担。
窑顶的水从窑壁的土层渗透下来，与窑内的火相互作用。
借助水火的配合作用，就可以形成坚实耐用的砖块了。
煤炭窑要比柴薪窑深一倍，顶上圆拱逐渐缩小，而不用封顶。
窑里面堆放直径约一尺五寸的煤饼，每放一层煤饼，就添放一层砖坯，最下层垫上芦苇或者柴草以便引火烧窑。
皇宫里所用的砖，大厂设在山东临清县，由工部设立主管砖块烧制的专门机构。
最初定的砖名有副砖、券砖、平身砖、望板砖、斧刃砖及方砖等名目，后来有一半左右被废除了。
要将这些砖运到京都，按规定每只运粮船要搭运四十块，民船可以减半。
用来砌皇宫正殿的细料方砖，是在苏州烧成后再运到京都的。
至于琉璃砖和釉料已在《瓦》那一节中详细记述了，据说它用的是“台基厂”的柴草并在黑窑中烧制而成的。
罂瓮
陶坊制造的缶，种类很多。
较大的有缸瓮，中等的有钵盂，小的有瓶罐。
各地的式样都不太一样，难以一一列举。
这类陶器，都是造成圆形的而不是方形的。
通过实验找到适宜的陶土之后，还要制造陶车和旋盘。
技术熟练的人按照将要制造的陶器的大小而取泥，放上旋盘，数量正好而不用增添多少。
扶泥和旋转陶车要两人配合，用手一捏而成。
朝廷所用的龙凤缸（窑设在河北省的真定和曲一陽一以及一江一 苏省的仪真）和南直隶的花缸，要造得厚一些，以便于在上面雕镂刻花，这种缸的做法跟一般缸的制法完全不同，价钱也要贵五十倍到一百倍。
罂缶有嘴和耳，都是另外沾釉水粘上去的。
陶器都有底，没有底的只有陕西以西地区蒸饭用的甑子。
它是用陶土烧成的而不是用木料制成的。
一精一制的陶器，里外都会上釉，粗制的陶器，有的只是下半体上釉。
至于沙盆和齿钵之类，里面也不上釉，使内壁保持粗涩，以便于研磨。
沙煲和瓦罐不上釉，以利于传热煮食。
制造陶釉的原料到处都有，一江一 苏、浙一江一 、福建和广东用的是一种蕨蓝草。
它原是居民所用的柴草，不过三尺长，枝叶像杉树，捆缚它不感到棘手（这种草有几十个名称，各地的叫法也不相同）。
陶坊把蕨蓝草烧成灰，装进布袋里，然后灌水过滤，除去粗的而只取其极细的灰末。
每两碗灰末，掺一碗红泥水，搅匀，就变成了釉料，将它蘸涂到坯上，烧成后自然就会出现光泽。
不了解北方用的是什么釉料。
苏州黄罐釉用的是别的原料。
供朝廷用的龙凤器却仍然用松香和无名异作为釉料。
瓶窑用来烧制小件的陶器，缸窑用来烧制大件的陶器。
山西、浙一江一 两省的缸窑和瓶窑是分开的，其他各省的缸窑和瓶窑则是合在一起的。
制造大口的缸，要先转动陶车分别制成上下两截然后再接合起来，接合处用木槌内外打紧。
制造小口的坛瓮也是由上下两截接合成的，只是里面不便槌打，便预先烧制一个像金刚圈那样的瓦圈承托内壁，外面用木槌打紧，两截泥坯就会自然地黏合在一起了。
缸窑和瓶窑都不是建在平地上，而是必须建在山冈的斜坡上，长的窑有二三十丈，短的窑也有十多丈，几十个窑连接在一起，一个窑比一个窑高。
这样依傍山势，既可以避免积水，又可以使火力逐级向上渗透。
几十个窑连接起来所烧成的陶器，其中虽然没有什么昂贵的东西，但也是需要好多人合资合力才能做到的。
窑顶的圆拱砌成之后，上面要铺一层约三寸厚的细土。
窑顶每隔五尺多开一个透烟窗，窑门是在两侧相向而开的。
最小的陶件装入最低的窑，最大的缸瓮则装在最高的窑。
烧窑是从最低的窑烧起，两个人面对面观察火色。
大概陶器一百三十斤，需要用柴一百斤。
当第一窑火候足够之时，关闭窑门，再烧第二窑，就这样逐窑烧直到最高的窑为止。
白瓷附：青瓷
白色的黏土叫做垩土，陶坊用它来制造出一精一美的瓷器。
我国只有五六个地方出产这种垩土：北方有河北省的定县、甘肃省的华亭、山西省的平定及河南省的禹县，南方有福建省的德化（土出永定县，窑却在福建德化）、一江一 西省的婺源和安徽省的祁门（其他地方出的白土，拿来造瓷坯嫌不够黏，但可以用来粉刷墙壁）。
德化窑是专烧瓷仙、一精一巧人物和玩具的，但不实用。
河北省定县和河南省禹县的窑所烧制出的瓷器，颜色发黄，暗淡而没有光泽。
上述所有地方的产品都没有一江一 西景德镇所出产的瓷器好。
浙一江一 省的丽水和龙泉两县烧制出来的上釉杯碗，墨蓝的颜色如同青漆，这叫做处窑瓷器。
宋、元时期龙泉郡的华琉山山脚下有章氏兄弟建的窑，出品极为名贵，这就是古董行所说的哥窑瓷器。
至于我国远近闻名、人人争购的瓷器，则都是一江一 西饶郡浮梁县景德镇的产品。
自古以来，景德镇都是烧制瓷器的名都，但当地却不产白土。
白土出自婺源和祁门两地的山上：其中的一座名叫高梁山，出粳米土，土质坚硬；另一座名开化山，出糯米土，土质黏软。
只有两种白土混合，才能做成瓷器。
将这两种白土分别塑成方块，用小船运到景德镇。
造瓷器的人取等量的两种瓷土放入臼内，舂一天，然后放入缸内用水澄清。
缸里面浮上来的是细料，把它倒入另一口缸中，下沉的则是粗料。
细料缸中再倒出上浮的部分便是最细料，沉底的是中料。
澄过后，分别倒入窑边用砖砌成的长方塘内，借窑的热力吸干水分，然后重新加清水调和造瓷坯。
瓷坯有两种：一种叫做印器，有方有圆，如瓶、瓮、香炉、瓷盒之类（朝廷用的瓷屏风、烛台也属于这一类）。
先用黄泥制成模印，模具或者对半分开，或者上下两截，或者是整个的，将瓷土放入泥模印出瓷坯，再用釉水涂接缝处让两部分合起来，烧出时自然就会完美无缝。
另一种瓷坯叫做圆器，包括数不胜数的大小杯盘之类，都是人们的日常生活用品。
圆器产量约占了十分之九，而印器只占其中的十分之一。
制造这种圆器坯，要先做一辆陶车。
用直木一根，埋入地下三尺并使它稳固。
露出地面二尺，在上面安装一上一下两个圆盘，用小竹棍拨动盘沿，陶车便会旋转，用檀木刻成一个盔头戴在上盘的正中。
塑造杯盘，没有固定的模式，用双手捧泥放在盔头上，拨盘使转。
用剪净指甲的拇指按住泥底，使瓷泥沿着拇指旋转向上展薄，便可捏塑成杯碗的形状（初学者塑不好没有关系，因为陶泥可以被反复使用）。
功夫深技术熟练的人，就可以做到千万个杯碗好像都是用同一个模子印出来的。
在盔帽上塑造小坯时，不必加泥，塑中盘和大碗时，就要加泥扩大盔帽，等陶泥晾干以后再加工。
用手指在陶车上旋成泥坯之后，把它翻过来罩在盔帽上印一下，稍晒一会儿而坯还保持湿润时，再印一次，使陶器的形状圆而周正，然后再把它晒得又干又白。
再蘸一次水，带水放在盔帽上用利刀刮削两次（执刀必须非常稳定，如果稍有振动，瓷器成品就会有缺口）。
瓷坯修好以后就可以在旋转的陶车上画圈。
接着，在瓷坯上绘画或写字，喷上几口水，然后再上釉。
在制造大多数碎器、千钟粟和褐色杯等瓷器时，都不用上青釉料。
制造碎器，用利刀修整生坯后，要把它放在一陽一光下晒得极热，在清水中蘸一下随即提起，烧成后自然会呈现裂纹。
千钟粟的花纹是用釉浆快速点染出来的。
褐色杯是用老茶叶煎的水一抹而成的（日本人非常珍视我国古代制作的“碎器”，他们不惜重金用以购买真品。
古代的香炉碎器，不知是哪个朝代制造的，底部有铁钉，钉头光亮而不生锈）。
景德镇的白瓷釉是用“小港嘴”的泥浆和桃竹叶的灰调匀而成的，很像澄清的淘米水（德化窑的瓷仙釉是用松毛灰和瓷泥调成浆而上釉料的。
浙一江一 省的丽水、龙泉两地的窑所出产的青瓷釉不知道用的是什么原料），盛在瓦缸里。
瓷器上釉，先要把釉水倒进泥坯里荡一遍，再张开手指撑住泥坯往釉水里点蘸外壁，点蘸时使釉水刚好浸到外壁弦边，这样釉料自然就会布满全坯身了。
画碗的青花釉料只用无名异一种（漆匠熬炼桐油，也用无名异当催干剂）。
无名异不藏在深土之下而是浮生在地面，最多向下挖土三尺深即可得到，各省都有，也分为上料、中料和下料三种，使用时要先经过炭火煅烧。
上料出火时呈翠绿色，中料呈微绿色，下料则接近土褐色。
每煅烧无名异一斤，只能得到上料七两，中、下料依次减少。
制造上等一精一致的瓷器和皇帝所用的龙凤器等，都是用上料绘画后烧制成的。
因此上料无名异每担值白银二十四两，中料只值上料的一半，下料只值其三分之一。
景德镇所用的，以浙一江一 衢州府和一江一 西广信府出产的为上料，也叫做浙料。
一江一 西上高出产的为中料，一江一 西丰城等地出产的为下料。
凡是煅烧过的青花料，要用研钵磨得极细（钵内底部粗涩而不上釉），然后再用水调和研磨到呈现黑色，入窑经过高一温一 煅烧就变成了亮蓝色了。
制造紫霞色的碎器的方法是，先把胭脂石粉打湿，用铁线网兜盛着碎器放到炭火上炙热，再用湿胭脂石粉一抹就成了。
“宣红”瓷器则是烧制而成之后再用巧妙的技术借微火炙成的，这种红色并不是那种朱砂在火中所留下来的（宣红器在元朝末年已经失传了，明朝正德年间经过多次反复试验又重新造了出来）。
瓷器坯子经过画彩和上釉之后，装入匣钵（装时如果用力稍重，烧出的瓷器就会凹陷变形），匣钵是用粗泥造成的，其中每一个泥饼托住另一个瓷坯，底下空的部分用沙子填实。
大件的瓷坯一个匣钵只能装一个，小件的瓷坯一个匣钵可以装十几个。
好的匣钵可以装烧十几次，差的匣钵用一两次就坏了。
把装满瓷坯的匣钵放入窑后，就开始点火烧窑。
窑顶有十二个圆孔，这叫做天窗。
烧二十四个小时火候就足了。
先从窑门发火烧二十个小时，火力从下向上攻，然后从天窗丢进柴火入窑烧四个小时，火力从上往下透。
瓷器在高一温一 烈火中软得会像棉絮一样，用铁叉取出一个样品用以检验火候是否已经足够。
火候已足了就应该停止烧窑了，合计造一个瓷杯所费的工夫，要经过七十二道工序才能完成，其中许多细节还没有计算在内呢！
附：窑变回青
正德年间，皇宫中派出专使来监督制造皇族使用的瓷器。
当时“宣红”瓷器的具体制作方法已经失传而无法造出来了，因此承造瓷器的人都担心自己的生命财产难以保全。
其中有一个人害怕皇帝治罪，于是就跳入瓷窑里自焚而死了。
这人死后托梦给别人把“宣红”瓷器终于造成了，于是人们竞相传说发生了“窑变”。
好奇的人更一胡一 乱传言烧出了鹿、大象等奇异的动物。
又记：回青乃是产自西域地区的大青，优质的又叫做佛头青。
用上料无名异为釉料烧出来的颜色与回青的颜色相似，并不是说大青这种颜料入瓷窑经过高一温一 之后还能保持它本来的蓝色。