保健药膳
红烧元鱼
主要原料：元鱼1000克，鸡翅4只，火腿50克，蘑菇30克。
酱油10克，料酒20克，葱、姜各10克，蒜3克，鸡汤750克，猪油50克，十精十盐、味十精十、白糖、十胡十椒粉适量。
制作方法：元鱼宰杀后洗净，剁去爪尖，再剁成块，鸡翅剁去尖的一段，再剁成两段，火腿切成大厚片，葱切段，姜切片，蒜切去根十部。
将鸡翅用水氽透，捞出，元鱼用水加葱、姜、料酒永一下，捞出。
锅置于火上，加入猪油，油热后，下入葱、姜偏炒几下，即加入鸡汤、元鱼、鸡翅、火腿、蘑菇、
盐、料酒、酱油、十胡十椒面、白糖（少许），烧开，撇去俘沫改用砂锅烤。
在砂锅内垫上蔑片（竹子劈成的薄片，以防糊底），将元鱼等放入，盖上盖，用小火烤到快烂时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。
先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。
上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味十精十，淋在元鱼上即成。
效用说明：滋十陰十益气，补血养血，适宜于骨蒸潮热、心烦夫眠、痔疮便血、崩漏带下、腰痛、脱十肛十、乏力等症，也可作为癌症或肝硬化病人的保健食疗。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮