保健药膳
香菇蒸鲤鱼
主要原料：鲤鱼1条（750克），水发香菇50克，鲜姜100克，冬笋100克，冬瓜皮50克，火腿50克，料酒、盐、味十精十少许。
制作方法：将鱼除去鳞、内脏，洗净，冬笋、火腿切薄片，香菇切丁。
姜、冬瓜皮切细丝，与冬笋、火腿、香菇一起放入鱼腹中，并加入适当调料。
鱼放盘中，将余下火腿、冬笋、香菇围在鱼的四周，加调料，上屉蒸熟食用。
效用说明：消肿利水。
妇女妊十娠期水肿者食后可消肿。
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