四库全书总目提要
卷一百二·子部十二○农家类
农家条目，至为芜杂。
诸家著录，大抵辗转旁牵，因耕而及《相牛经》，因《相牛经》及《相马经》、《相鹤经》、《鹰经》、《蟹录》至於《相贝经》，而《香谱》、《钱谱》相随入矣。
因五而及《圃史》，因《圃史》而及《竹谱》、《荔支谱》、《橘谱》至於《梅谱》、《菊谱》，而唐昌《玉蕊辨证》、《扬州琼花谱》相随入矣。
因蚕桑而及《茶经》，因《茶经》及《酒史》、《糖霜谱》至於《蔬食谱》，而《易牙遗意》、《饮膳正要》相随入矣。
触类蔓延，将因四民月令而及算术、天文，因田家五行而及风角、鸟占，因《救荒本草》而及《素问》、《灵枢》乎？今逐类汰除，惟存本业，用以见重农贵粟，其道至大，其义至深，庶几不失《豳风》无逸之初旨。
茶事一类，与农家稍近，然龙团凤饼之制，银匙玉碗之华，终非耕织者所事，今亦别入谱录类，明不以末先本也。
△《齐民要术》·十卷（浙江巡抚采进本）
後魏贾思勰撰。
思勰始末未详，惟知其官为高平太守而已。
自序称，起自耕农，终於醯醢，资生之乐，靡不毕书，凡九十二篇。
今本乃终於五果非中国物者。
自序又称，商贾之事，阙而不录。
今本货殖一篇，乃列於第六十二，莫知其义。
中第三十篇为杂说，而卷端又列杂说数条，不入篇数。
一名再见，於例殊乖。
其词亦鄙俗不类，疑後人所窜入。
然陈振孙《书录解题》称其治生之道不仕则农为名言，正见於卷端杂说中。
则宋本已有之矣。
思勰序不言作注，亦不云有音。
今本句下之注，有似自作，然多引及颜师古者。
考《文献通考》载李焘孙氏《齐民要术音义解释序》曰，贾思勰著此书，专主民事，又旁摭异闻，多可观，在农家最然出其类。
奇字错见，往往艰读。
今运使秘丞孙公为之音义，解释略备。
其正名小物，盖与扬雄、郭璞相上下，不但借助於思勰也。
则今本之注盖孙氏之书。
特《宋·艺文志》不著录，其名不可考耳。
董《碧里杂存》以注中一石当今二斗七升之文，疑其与魏时长安童谣百升飞上天句不合（案：斛律光，齐人，非魏人，此语殊误），盖未知注非思勰作也。
钱曾《读书敏求记》云，嘉靖甲申，刻《齐民要术》於湖湘，首卷简端周书曰云云，原系细书夹注。
今刊作大字，毛晋《津逮秘书》亦然。
今以第二篇至六十篇之例推之，其说良是。
盖唐以前书文词古奥，校勘者不尽能通，辗转讹脱，因而讹异，固亦事所恒有矣。
△《农书》·三卷、附《蚕书》·一卷（江苏巡抚采进本）
此书影宋抄木，题曰陈撰。
《宋史·艺文志》亦同。
陈振孙《书录解题》作西山隐居全真子陈撰，未详何人。
《永乐大典》所载则作陈敷。
考汉郊祀歌朱明与，颜师古注曰，古敷字。
《永乐大典》盖改古文从今文。
陈氏作，则字形相近而误也。
首有自序，佚其前二页。
末有洪兴祖後序，及自跋。
兴祖序称西山陈居士，於六经诸子百家之书、释老氏、黄帝神农氏之学，贯穿出入，往往成诵。
下至术数小道，亦精其能。
平生读书，不求仕进，所至即种药治圃以自给。
又称其绍兴己巳年七十四，则南北宋间处士也。
自跋称此书成於绍兴十九年，真州虽曾刊行，而当时传者失其真，首尾颠倒，意义不贯者甚多，又为或人不晓旨趣，妄自删改，徒事章绘句，而理致乖越。
故取家藏副本，缮写成帙，以待当世之君子，采取以献於上。
则兴祖所刊之本，有所点窜，盖不以为然。
其自序又称，此书非腾口空言，夸张盗名，如《齐民要术》、《四时纂要》，迂疏不适用之比。
其自命殊高。
今观其书，上卷泛言农事，中卷论养牛，下卷论养蚕。
大抵泛陈大要，引经史以证明之，虚论多而实事少，殊不及《齐民要术》之典核详明。
遽诋前人，殊不自量，然所言亦颇有入理者。
宋入旧帙，久无刊本，姑存备一家可也。
末有《蚕书》一卷，宋秦湛撰。
湛字处度，高邮人，秦观之子也。
所言蚕事颇详。
《宋志》与书各著录。
不知何人缀书後，合为一编。
其说与书下篇可以互相补苴，今亦仍并录之焉。
△《农桑辑要》·七卷（永乐大典本）
元世祖时官撰颁行本也。
前有至元十年翰林学士王磐序，称诏立大司农司，不治他事，专以劝课农桑为务。
行之五六年，功效大著。
农司诸公又虑夫播植之宜，蚕纟之节，未得其术，於是遍求古今农家之书，删其繁重，摭其切要，纂成一书，镂为版本进呈，将以颁布天下云云。
案《元史》司农司设於至元七年，分布劝农官，巡行郡邑，察举农事成否，达於户部，以殿最牧民长官。
史又称世祖即位之初，首诏天下崇本抑末，於是颁《农桑辑要》之书於民，均与王磐所言合。
惟至元七年至十年不足五六年之数，磐盖据建议设官之始约略言之耳。
焦《国史经籍志》、钱曾《读书敏求记》皆作七卷，《永乐大典》所载仅有二卷，盖编纂者所合并，非有阙佚。
《永乐大典》又载有至顺三年印行万部官牒。
苏天爵《元文类》又载有蔡文渊序一篇，称延元年，仁宗特命刊版於江浙行省，明宗、文宗复申命颁布。
盖有元一代，以是书为经国要务也。
书凡分典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜十门，大致以《齐民要术》为蓝本，芟除其浮文琐事，而杂采他书以附益之，详而不芜，简而有要，於农家之中，最为善本。
当时著为功令，亦非漫然矣。
△《家桑衣食撮要》·二卷（永乐大典本）
元鲁明善撰。
明善《元史》无传，其始末未详。
此本有其幕僚导江张序一篇，称明善威吾儿人，以父字鲁为氏，名铁柱，以字行。
於延甲寅出监寿郡，始撰是书，且锓诸梓。
又有明善自序，则称叨宪纪之任，取所藏《农桑撮要》，刊之学宫。
末署至顺元年六月，盖自寿阳刊版之後，阅十有七年而重付剞劂者也。
考《豳风》所纪，皆陈物候。
《夏小正》所记，亦多切田功。
古来《四民月令》、《四时纂要》诸书，盖其遗意，而今多不传。
至元中，颁行《农桑辑要》，於耕种树畜之法，言之颇详。
而岁用杂事，仅列为卷末一篇，未为赅备，明善此书，分十二月令，件系条别，简明易晓，使种艺敛藏之节，开卷了然。
盖以阴补《农桑辑要》所未备，亦可谓留心民事，讲求实用者矣。
△《农书》·二十二卷（永乐大典本）
元王桢撰。
桢字伯善，东平人。
官丰城县尹。
《文渊阁书目》曰，王桢《农书》一部，十册。
《读书敏求记》曰，农桑通诀六，谱四，农器图谱十二，总名曰《农书》。
《永乐大典》所载，并为八卷，割裂缀合，已非其旧。
今依原序条目，以类区别，编为二十二卷。
其书典赡而有法，盖贾思勰《齐民要术》之流。
图谱中所载水器，尤於实用有裨。
又每图之末必系以铭赞诗赋，亦风雅可诵。
今外间所有王桢《农务集》，即从是书摘抄者也。
唐中和节所进《农书》，世无传本。
宋人农书惟陈所作存。
元人农书存於今者三本。
《农桑辑要》、《农桑衣食撮要》二书，一辨物产，一明时令，皆取其通俗易行。
惟桢此书，引据赅洽，文章尔雅，绘画亦皆工纟致，可谓华实兼资。
明人刊本，舛讹漏落，疑误宏多，诸图尤失其真。
《永乐大典》所载，犹元时旧本。
今据以缮写校勘，以还其旧观焉。
△《救荒本草》·二卷（两淮盐政采进本）
明周王肃撰。
肃，太祖第五子。
洪武十一年封，十四年就藩开封。
建文中，废徙南。
永乐初复爵。
洪熙元年薨，谥曰定。
《明史》本传称，肃好学，能词赋，以国土夷旷，庶草蕃庑，考核其可佐饥馑者四百馀种，绘图上之，即此书也。
李时珍《本草纲目》，以此书及《普济方》俱云洪武初周宪王著。
考宪王有敦於仁宗初始嗣封，其说殊误。
是编为嘉靖乙卯陆东所重刊。
每卷又分为前後，共成四卷。
其见诸旧本草者一百三十八种，新增者二百七十六种，皆详核可据。
前有东序，亦称周宪王著。
盖当时以亲藩贵重，刊书皆不题名，故辗转传讹，有所不免。
今特为纠正焉。
△《农政全书》·六十卷（兵部侍郎纪昀家藏本）
明徐光启撰。
光启有《诗经六帖》，已著录。
是编总括农家诸书，裒为一集。
凡农本三卷，皆经史百家有关民事之言，而终以明代重农之典。
次田制二卷，一为井田，一为历代之制。
次农事六卷，自营制开垦以及授时占候，无不具载。
次水利九卷，备录南北形势，兼及灌溉器用诸图谱。
後六卷则为泰西水法。
考《明史·光启本传》，光启从西洋人利玛窦学天文历算火器，尽其术。
崇祯元年，又与西洋人龙华民、邓玉函、罗雅谷等同修新法历书，故能得其一切捷巧之术，笔之书也。
次为农器四卷，皆详绘图谱，与王桢之书相出入。
次为树艺六卷，分、、蔬、果四子目。
次为蚕桑四卷，又蚕桑、广类二卷。
广类者，木棉、麻苎之属也。
次为种植四卷，皆树木之法。
次为牧养一卷，兼及养鱼、养蜂诸细事。
次为制造一卷，皆常需之食品。
次为荒政十八卷，前三卷为备荒，中十四卷为救荒本草，末一卷为野菜谱，亦类附焉。
其书本末咸该，常变有备，盖合时令、农圃、水利、荒政数大端，条而贯之，汇归於一。
虽采自诸书，而较诸书各举一偏者，特为完备。
《明史》称光启编修兵机、屯田、盐、水利诸书，又称其负经济才，有志用世，於此书亦略见一斑矣。
△《泰西水法》·六卷（两江总督采进本）
明万历壬子，西洋熊三拔撰。
是书皆记取水蓄水之法。
一卷曰龙尾车，用挈江河之水。
二卷曰玉衡车，附以专车；曰恒升车，附以双升车；用挈井泉之水。
三卷曰水库记，用蓄雨雪之水。
四卷曰水法附馀，皆寻泉作井之法，而附以疗病之水。
五卷曰水法或问，备言水性。
六卷则诸器之图式也。
西洋之学，以测量步算为第一，而奇器次之。
奇器之中，水法尤切於民用，视他器之徒矜工巧，为耳目之玩者又殊，固讲水利者所必资也。
四卷之末有附记云，此外测量水地，度形势高下，以决排江河，蓄泄湖淀，别为一法。
或於江湖河海之中，欲作桥梁、城垣、宫室，永不圯壤，别为一法。
或於百里之远，疏引源泉，附流灌注，入於国城，分枝析派，任意取用，别为一法。
皆别有备论。
兹者专言取水，未暇多及云云。
则其法尚有全书，今未之见也。
△《野菜博录》·四卷（浙江鲍士恭家藏本）
明鲍山撰。
山字元则，号在斋，婺源人。
尝入黄山，筑室白龙潭上七年，备尝野蔬诸味。
因次其品汇，别其性味，详其调制，著为是编。
分草部二卷，木部二卷。
草部叶可食者，自大蓝至秋角苗，一百四十二种。
木部叶可食者，自茶树柯至藩篱枝，五十九种。
花可食者，自腊梅至霸齿，五种。
实可食者，自青舍子条至野葡萄，二十五种。
花实可食者，槐树、乐华木、房木三种。
叶实可食者，杏树至石榴，十九种。
花叶实俱可食者，松树至旁其，五种。
叶皮实俱可食者，榆钱至老儿树，四种。
并图绘其形，以备荒岁。
盖明之末造，饥馑相仍，山作此书，亦仁者之用心乎。
自序记所得凡四百数十种，而是编所载仅二百六十二种，盖又有所试验去取欤。
所录广於王磐《野菜谱》，较明周定王《救荒本草》亦互有出入。
木饥金穰，理可先知；尧水汤旱，数亦莫遁。
有备无患，不厌周详。
苟其有益於民命，则王道不废焉。
书虽浅近，要亦荒政之一端也。
△《钦定授时通考》·七十八卷乾隆二年奉敕撰，乾隆七年进呈钦定，御制序文颁行。
凡八门。
曰天时，分四子目，明耕耘收获之节也。
曰土宜，分六子目，尽高下燥湿之利也。
曰种，凡九子目，别物性也。
曰功作，分十子目，尽人力也。
曰劝课，分九子目，重农之政也。
曰蓄聚，分四子目，备荒之制也。
曰农馀，分五子目，种植畜养之事也。
曰蚕桑，分十子目，蔟箔织之法也。
天时冠以总论，馀七门各冠以汇考，而诏谕御制诗文，并随类恭录焉。
昔周公作书，以无逸为永年之本，而所谓无逸，在先知稼穑之艰难。
故重农贵粟，治天下之本也。
《管子》、《吕览》所陈种植之法，并文句典奥，与其他篇不类。
盖古者必有专书，故诸子得引之，今已佚不可见矣。
刘向《七略》，综别九流，以农家自为一类，其书亦无一存。
今所传者，以贾思勰《齐民要术》为最古，而名物训诂，通儒或不尽解，无论耕夫织妇也。
沿而作者，不可殚数，惟王桢、徐光启书为最著，而疏漏冗杂，亦不免焉。
我皇上御极之次年，即深维尧典授时之义，虞廷命稷之心，特诏删纂诸书，编为此帙。
准今酌古，务期於实用有裨。
又详考旧章，胪陈政典，不仅以自生自息听之闾阎，尤见轸念民依之至意，非徒农家言矣。
──右“农家类”十部，一百九十五卷，皆文渊阁著录。
○农家类存目
△《耒耜经》·一卷（内府藏本）
唐陆龟蒙撰。
龟字鲁望，吴江人。
事迹具《唐书·隐逸传》。
是编记犁制特详。
犁与耒耜，今古异名也。
次及钅，因又及爬与历，而以碡终焉。
叙述古雅，其词有足观者。
旧载《笠泽丛书》中，故唐、宋艺文志皆不载。
陈振孙《书录解题》始自出一条，意宋末乃别行也。
△《耕织图诗》·（无卷数，浙江巡抚采进本）
宋楼撰。
，鄞县人，钥之伯父也。
《文献通考》载是书，引陈氏之言曰，於潜令鄞楼玉撰。
今检《永乐大典》所载陈振孙《书录解题》，乃作於潜令鄞楼寿玉撰。
是寿玉乃之字，刊通考者误落一寿字也。
此本後有嘉定庚午孙洪跋。
又有作霖跋，不著其姓，谓公孙洪跋语未载公名，引楼钥後序及宋濂题《耕织图》後，以证此书为所作。
盖作霖并未见《通考》耳。
原书凡耕图二十一，织图二十四，各系以诗。
今内府所藏画本尚在，业经御题勒石。
此本仅存诗三十五首，不载其图，盖非原本矣。
△《经世民事录》·十二卷（浙江范懋柱家天一阁藏本）
明桂萼编。
萼有《桂文襄奏议》，已著录。
是书乃萼为武康知县时，按明大统历所载逐月节气，各注事宜，刊布晓谕。
故每卷之首皆称，湖州府武康县据本县阴阳呈，某时为某节，当奉时令施行云云。
後嘉靖七年蒋瑜知鄱阳县，萼以是本授之，瑜遂重刊以行。
其中每月冠以月令全文一段，与民事无关。
且居青阳左个云云，与明制亦绝不相合也。
△《野菜谱》·一卷（两江总督采进本）
旧本题高邮王磐鸿渐撰。
磐，明正德嘉靖间人，尝诵咏老人灯诗以讥李东阳者，非元之王磐也。
前有存白山人序，不著年月姓名。
辨其私印，微似李宫二字，不知为何许人。
所记野菜凡六十种，题下有注，注後系以诗歌，又各绘图於其下。
其诗歌多寓规戒，似谣似谚，颇古质可诵。
然所收录，不及鲍山书之赅博也。
△《农说》·一卷（浙江鲍士恭家藏本）
明马一龙撰。
一龙字负图，溧阳人。
嘉靖丁未进士，官至国子监司业。
自序谓农不知道，知道者又不明农，故天下不务此业而他图贾人之利。
闾阎之间力倍而功不半，十室九空，知道者之所深忧。
因就田庐作《农说》一章，逐条自为之注，文颇简略。
△《别本农政全书》·四十六卷（山东巡抚采进本）
明徐光启撰。
陈子龙删补。
子龙有《诗问略》，已著录。
初光启作《农政全书》，凡六十卷。
光启没後，子龙得本於其孙尔爵，与张国维方岳贡共刊之。
既而病其稍冗，乃重定此本。
子龙所作凡例有曰，文定所集，杂采众家，兼出独见，有得即书，非有条贯。
故有略而未详者，有重复而未及删定者，中丞公属子龙以润饰之。
以友人谢廷正、张密皆博雅多识，使任旁搜覆校之役，而子龙总其大端。
大约删者十之三，增者十之二。
其评点俱仍旧观，恐有深意，不敢臆易云云。
所谓文定者，光启之谥。
所谓中丞公者，即国维也。
今原书有刊版，而此本乃出传钞，并其评点失之。
核其体例，较原书颇为清整。
然农圃之事，本为琐屑，不必遽厌其详。
而所资在於实用，亦不必以考核典故为优劣。
故今仍录原书，而此本则附存其目焉。
△《沈氏农书》·一卷（编修程晋芳家藏本）
案此编为桐乡张履祥所刊，称涟川沈氏撰。
不知沈氏为谁也。
其书成於崇祯末。
履祥以其有益於农事，因重为校定。
具列艺、栽桑、育蚕、畜牧诸法，而首以月令以辨趋事赴功之宜。
沈氏为湖州人，故所述皆吴中土宜，与陈、王祯诸本互有出入。
近时朱坤已刻入《杨园全书》中，而曹溶《学海类编》亦备载之云。
△《梭山农谱》·三卷（江西巡抚采进本）
国朝刘应棠撰。
应棠字又许，奉新人。
梭山其所居地也。
其书分耕、耘、获三卷，详其器与其事，而每条缀一赞词。
每卷又各有小序，词多借题抒愤，不尽切於农事也。
△《豳风广义》·三卷（江西巡抚采进本）
国朝杨山撰。
山字双山，西安人。
其书述树桑、养蚕、织之法。
备绘诸图，详说其制，而鸡豚畜字之法亦附见焉。
考蚕月条桑，《豳风》所述，则其地非不可蚕桑。
而近代其法久废，故贫民恒以无衣为虞。
山之所述，盖秦民之切务。
近时颇解织，故所作之帛，世称秦纱，俗曰茧子。
四方往往有之，或亦讲求之力欤。
──右“农家类”九部，六十八卷，内一部无卷数，皆附《存目》。