保健药膳
口蘑烧茭白
主要原料：茭白1500克，干口蘑10克，十精十盐5克，料酒5克，葱、姜各5克，水淀粉10克，鸡清汤200克，鸡油5克，猪油500克（耗油75克），味十精十、白糖适量。
制作方法：将茭白剥去叶子用小刀削去根皮，洗净切成3厘米的段，再劈两半，然后切成均匀的条。
干口蘑放入碗中，用十温十水泡软后洗净，用刀切成片，葱切段，姜切片。
将锅旺火烧热，倒入猪油，烧至五成熟时下茭白条滑透（时间不宜过长），起锅倒入漏勺中控油。
锅底留少许油，重新上火烧热，下入葱段、姜片，炸至呈金黄色时烹入鸡清汤。
再加料酒、十精十盐、白糖，锅开后撇净浮沫，捞出葱姜后下入口蘑片、茭白条、味十精十烧透，用水淀粉勾芡，淋鸡油，起锅装盘即成。
效用说明：热病烦燥口渴，目赤黄疸、痢疾等症。
本品为寒滑之物，脾胃虚冷、十精十滑、便泄者慎用。
紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮